Gulasz wołowy z sosem

Klasyczny gulasz wołowy z sosem to sycące i aromatyczne danie idealne na rodzinny obiad lub świąteczną ucztę. Delikatna wołowina, duszona w bogatym sosie z koncentratem pomidorowym i przyprawami, będzie prawdziwą ozdobą Twojego menu. Ten prosty przepis krok po kroku pozwoli nawet początkującym kucharzom przygotować ten gulasz, który zachwyci bogatym smakiem i rozpływającym się w ustach aromatem.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Mięso pokroić w drobną kostkę.

Krok 2:

Posiekaj cebulę.

Krok 3:

Wlej olej roślinny na patelnię i smaż wołowinę przez 2-3 minuty, aż zmieni kolor.

Krok 4:

Dodaj cebulę do patelni, zamieszaj i smaż, aż płyn odparuje.

Krok 5:

Zalej wodą w ilości pozwalającej przykryć mięso, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 50 minut.

Krok 6:

Ogórka kiszonego zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do mięsa i dusić przez kolejne 10 minut.

Krok 7:

W misce połącz po łyżce mąki, śmietany i koncentratu pomidorowego. Dobrze wymieszaj, dodaj wodę i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 8:

Dodaj trochę wody do rondla, sól, pieprz, liść laurowy i przyprawę do gulaszu. Wlej sos i dokładnie wymieszaj.

Krok 9:

Gotować na wolnym ogniu przez 5–10 minut i podawać z ulubionym dodatkiem.

Porady kulinarne

Mieszaj wołowinę, aby nie była przegotowana.

Dokładnie wymieszaj nadzienie, aby mieć pewność, że nie ma w nim grudek mąki.