Pizza z kiełbasą w piecu
Pochodzenie przepisu
Pizza z kiełbasą ma swoje korzenie w kuchni włoskiej, gdzie dodawanie kiełbasy do pizzy zyskało popularność ze względu na jej bogaty smak i aromat. We Włoszech pizza z kiełbasą jest często przygotowywana z lokalnych odmian kiełbasy, takich jak salami czy pepperoni. Dziś przepis ten został zaadaptowany do domowego pieczenia i stał się jedną z najpopularniejszych odmian pizzy na świecie. Pieczenie pizzy z kiełbasą w piekarniku pozwala uzyskać idealne ciasto i soczyste dodatki bez żadnych komplikacji.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do testu:
-
Mąka
-
Ciepła woda
-
Drożdże suche
-
Cukier
-
Sól
Do nadzienia:
-
Wędzona kiełbasa
-
Pomidorki koktajlowe
-
Sos pomidorowy
-
Twardy ser
-
Oliwa z oliwek
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Blacha do pieczenia
- łopatka
- Tarka
- głęboka miska
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj cukier i drożdże, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
Krok 2:
Dodaj sól i mąkę, zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
Krok 3:
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 5–7 minut.
Krok 4:
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 30–40 minut.
Krok 5:
Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki.
Krok 6:
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Krok 7:
Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Krok 8:
Rozwałkuj ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia i nadaj mu okrągły kształt.
Krok 9:
Rozprowadź sos pomidorowy na cieście, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni.
Krok 10:
Połóż kiełbasę i pomidory na pizzy, rozkładając je równomiernie.
Krok 11:
Posyp startym serem.
Krok 12: 
Piecz pizzę z kiełbasą w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Porady kulinarne
Aby uzyskać puszyste ciasto, użyj ciepłej wody (35–40°C) – aktywuje ona drożdże.
Przed rozwałkowaniem odstaw ciasto na 10–15 minut, aby nie skurczyło się.
Aby uzyskać maksymalny smak i aromat, użyj świeżych pomidorków koktajlowych.
Nie dodawaj do pizzy zbyt dużej ilości dodatków, aby uniknąć jej rozmięknięcia w środku.
Przed pieczeniem posmaruj brzegi ciasta oliwą z oliwek, aby uzyskać złocistą skórkę.
Po upieczeniu odstaw pizzę na 2–3 minuty do ostygnięcia, aby nie rozpadła się podczas podawania.
