Pizza z kurczakiem
Pochodzenie przepisu
Pizza z kurczakiem to nowoczesna wersja klasycznej włoskiej pizzy, popularna ze względu na swoją wszechstronność i łatwo dostępne składniki. Ciekawostka: we Włoszech tradycyjnie używa się owoców morza, ale w domu kurczak często zastępuje je owocami morza, tworząc lżejsze i tańsze danie. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą szybko i łatwo przygotować pizzę z kurczakiem. Współcześni szefowie kuchni zaadaptowali włoską pizzę, dodając kurczaka i pieczarki, aby uzyskać bogaty smak i konsystencję, które pokocha cała rodzina. Ta pizza ma soczysty dodatek i chrupiący spód. Dowiedz się, jak przygotować pizzę z kurczakiem w piekarniku i zachwyć swoich bliskich pysznym daniem. Idealna na obiad lub świąteczny posiłek.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do testu:
-
Mąka
-
Woda
-
Drożdże
-
Cukier
-
Sól
-
Olej roślinny
Do nadzienia:
-
Filet z kurczaka
-
Grzyby
-
Krem
-
Czosnek
-
Sos pomidorowy
-
Ser mozzarella
-
Czarny pieprz
-
Papryka
-
Sól
-
Kolendra
-
Świeża bazylia
-
Świeża pietruszka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Patelnia
- Miarka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłej wodzie, odstawić na 10 minut, aż do pojawienia się piany.
Krok 2:
Do mieszanki drożdżowej dodać przesianą mąkę, sól i olej roślinny.
Krok 3:
Zagnieść ciasto, dodając olej roślinny.
Krok 4:
Dodawaj resztę mąki porcjami, uzupełniając jej ilość do 450–500 g, i wyrabiaj ciasto rękoma przez 10 minut.
Krok 5:
Nasmaruj miskę i ciasto olejem roślinnym, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Krok 6:
Pokrój filet z kurczaka i pieczarki na kawałki.
Krok 7:
Dodaj olej roślinny i masło do rozgrzanej patelni.
Krok 8:
Smaż kurczaka na patelni przez 2-3 minuty.
Krok 9:
Dodaj pieczarki i smaż dalej.
UWAGA: W tym przepisie wykorzystano boczniaki, ale sprawdzą się również inne rodzaje grzybów.
Krok 10:
Dodaj sól, pieprz, kolendrę i paprykę i smaż przez kilka minut.
Krok 11:
Wlać śmietanę i dodać czosnek. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około minutę.
Krok 12:
Dodaj pietruszkę i bazylię do farszu. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 13:
Podziel ciasto na dwie części, uformuj z nich kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw na 5–10 minut.
Krok 14:
Rozwałkuj ciasto i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 15:
Równomiernie rozprowadź nadzienie po cieście.
Krok 16:
Posyp serem mozzarella.
Krok 17:
Umieścić w piekarniku nagrzanym do 250°C i piec przez 10–15 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 18:
Po upieczeniu odstaw pizzę na 5 minut do ostygnięcia przed podaniem.
Porady kulinarne
Przed pieczeniem posmaruj brzegi ciasta oliwą z oliwek, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Użyj świeżych grzybów, aby nadzienie było soczyste i miało bogaty smak.
Nie dodawaj do pizzy zbyt wielu dodatków, aby nie stała się surowa w środku.
Aby uzyskać idealne rezultaty, sprawdź gotowość ciasta, naciskając je palcem - jeżeli wgłębienie powróci powoli, ciasto jest gotowe.
Ser należy dodawać w dwóch etapach: część przed pieczeniem, część 5 minut przed końcem pieczenia.
Przed podaniem odstaw pizzę do lekkiego ostygnięcia, aby ser stężał i nie rozlał się.
Ten przepis na pizzę z kurczakiem to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą szybko i smacznie nakarmić rodzinę. Postępuj zgodnie z tymi prostymi krokami, a stworzysz idealny spód do swojej ulubionej pizzy.
