Szybka pizza na patelni w 10 minut
Pochodzenie przepisu
Pizza z patelni to nowoczesna i praktyczna wariacja na temat tradycyjnego dania, pozwalająca na przygotowanie pysznej pizzy bez użycia piekarnika. Ten przepis powstał w odpowiedzi na potrzebę szybkiego i łatwego obiadu dla osób z ograniczonym czasem lub bez dostępu do standardowej formy do pieczenia. Ten sposób przygotowywania pizzy zyskał popularność w świecie kulinarnym ze względu na swoją wszechstronność i dostępność składników. Podstawową ideą jest użycie formy zamiast piekarnika, co pozwala na przygotowanie pysznego dania w 10 minut. Ten przepis idealnie nadaje się do codziennego użytku, zwłaszcza gdy brakuje czasu lub specjalistycznego sprzętu.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do testu:
-
Kefir
-
Jajko
-
Soda
-
Sól
-
Mąka
Do nadzienia:
-
Koncentrat pomidorowy
-
Kiełbasa
-
Pomidory
-
Oliwki drylowane
-
Ser
-
Olej roślinny
-
Świeża pietruszka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Śmigać
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
- głęboka miska
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej kefir do miski. Dodaj jajko, sodę oczyszczoną i sól.
Krok 2:
Ubijaj mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3:
Przesiej mąkę do miski.
Krok 4:
Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Krok 5:
Kiełbasę pokroić w drobną kostkę.
Krok 6:
Pomidory pokrój w cienkie plasterki, a oliwki na pół.
Krok 7:
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Krok 8:
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Wlej ciasto na patelnię i rozprowadź je równomiernie.
Krok 9:
Przykryj patelnię pokrywką i smaż ciasto na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż do uzyskania złotego koloru od spodu.
Krok 10:
Za pomocą szpatułki przewróć ciasto na drugą stronę.
Krok 11:
Nałóż koncentrat pomidorowy na ciasto, równomiernie rozprowadzając go po powierzchni.
Krok 12:
Posyp chlebek połową sera.
Krok 13:
Na serze połóż pokrojoną kiełbasę, pomidory i oliwki.
Krok 14:
Posyp potrawę resztą sera i przykryj patelnię pokrywką.
Krok 15:
Smażyć na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Krok 16:
Wyjmij pizzę z patelni, udekoruj świeżą pietruszką i pokrój na porcje.
Porady kulinarne
Aby uzyskać puszyste ciasto, użyj ciepłych, ale nie gorących składników, aby nie zniszczyć jego struktury.
Przed dodaniem ciasta lekko natłuść patelnię olejem, aby lepiej się piekła.
Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, dodaj do ciasta odrobinę oleju roślinnego.
Dla smaku dodaj do sosu szczyptę suszonych ziół lub czosnku.
Nie pozostawiaj pizzy w formie dłużej niż to konieczne, aby zapobiec wyschnięciu sera.
Po upieczeniu odstaw pizzę do lekkiego ostygnięcia, aby uniknąć jej przypalenia i pozwolić serowi stężeć.
