Bibimbap

Bibimbap to jedno z najpopularniejszych koreańskich dań, łączące ryż, warzywa, mięso i aromatyczny sos. W tym przepisie pokażemy Ci, jak łatwo i pysznie przygotować go w domu!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wypłucz i ugotuj ryż w wolnowarze.

Krok 2:

Drobno posiekaj wołowinę, włóż ją do miski, dodaj 3 zmiażdżone ząbki czosnku, łyżeczkę cukru, pół łyżeczki sosu sojowego i łyżeczkę oleju sezamowego. Dopraw pieprzem do smaku, wymieszaj i marynuj przez 20-30 minut.

Krok 3:

Kiełki fasoli mung należy opłukać, wrzucić do wrzącej wody na pół minuty i natychmiast wyjąć.

Krok 4:

Posiekaj szpinak i szybko zagotuj we wrzącej wodzie. Odcedź kiełki i szpinak.

Krok 5:

Skrop warzywa sosem sojowym i olejem sezamowym, posyp nasionami sezamu i wymieszaj każdą porcję osobno.

Krok 6:

Marchewkę pokroić w paski, dodać sól i pieprz do smaku i smażyć na patelni z olejem roślinnym przez 2-3 minuty.

Krok 7:

Cukinię pokroić w paski, dodać sól i pieprz i smażyć przez 1-2 minuty.

Krok 8:

Pokrój pieczarki i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, dopraw solą i pieprzem, a następnie ułóż na talerzu razem z resztą warzyw.

Krok 9:

Mięso umieścić na patelni z olejem roślinnym i smażyć, mieszając, aż większość płynu odparuje, następnie zdjąć z ognia i odstawić.

Krok 10:

Ugotowany ryż wsyp do głębokiej miski i rozłóż na nim wszystkie przygotowane składniki.

Krok 11:

Usmaż jedno jajko sadzone i połóż je na ryżu.

Krok 12:

W misce umieść 3 łyżki koreańskiego sosu chili, 2 łyżki majonezu, 1/2 łyżki sosu sojowego i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszaj.

Krok 13:

Polej ryż sosem i wymieszaj wszystkie składniki.

Porady kulinarne

Wołowinę można pokroić nożem lub zmielić w maszynce do mięsa.

Składniki dania mogą być różne, więc puść wodze fantazji. Możesz na przykład użyć grzybów shiitake, pieczarek lub innych warzyw według własnego uznania.

Nie przesadzaj z olejem sezamowym – ma on dość ostry smak.