Lekkie naleśniki
Pochodzenie przepisu
Naleśniki to krewni naszych naleśników, a właściwie placków ziemniaczanych, przygotowywanych w Ameryce Północnej, gdzie cieszą się ogromną popularnością. Słowo „pancake” dosłownie oznacza „naleśnik”. Amerykańskie naleśniki są uważane za tradycyjne danie śniadaniowe i symbol domowego komfortu, często spożywane z dżemem, czekoladą lub syropem klonowym. Naleśniki są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, co czyni je prawdziwą ucztą dla każdej gospodyni domowej, nawet zagorzałego kawalera.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajka
-
Cukier
-
Cukier waniliowy
-
Olej słonecznikowy
-
Mleko
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
Przybory kuchenne
- Miska
- Łyżka
- Śmigać
- Płyta
- Patelnia
Lekkie naleśniki to delikatne i puszyste naleśniki, idealne na śniadanie lub deser. Ich lekka konsystencja i miękkość sprawiają, że są szczególnie pyszne w połączeniu z syropem, jagodami lub świeżymi owocami.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wbij jajka do miski i posyp je cukrem.
Krok 2:
Dodaj olej słonecznikowy, cukier waniliowy i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3:
Do jajek dodajemy mleko i przesiewamy mąkę.
Krok 4:
Dodaj proszek do pieczenia i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 5:
Wlej ciasto na czystą, gorącą patelnię, używając od jednej do półtorej łyżki na każdy naleśnik.
Krok 6:
Smażyć naleśniki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa.
Porady kulinarne
Nie należy wyrabiać ciasta zbyt długo, gdyż może to spowodować uwolnienie zbyt dużej ilości glutenu.
Nie używaj miksera do wyrabiania ciasta, gdyż końcówki miksera nagrzewają się i aktywują proszek do pieczenia, co uniemożliwia wyrośnięcie ciasta.
Podawaj naleśniki ułożone jeden na drugim, polane syropem, dżemem lub miodem.