Nuggetsy z kurczaka na patelni
Pochodzenie przepisu
Nuggetsy to jedna z najbardziej kultowych przekąsek w kuchni amerykańskiej. Narodziły się w okresie gorączki złota w połowie XIX wieku – te chrupiące, panierowane mini-patty przypominają złote samorodki. Sto lat później produkcja nuggetsów stała się bardziej powszechna, a jakość kurczaka używanego do ich produkcji znacznie spadła. Przygotuj zdrowe nuggetsy w domu, używając świeżej piersi kurczaka.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Sól
-
Mleko
-
Olej roślinny
-
Mąka
-
Jajka
-
Papryka
-
Sos sojowy
-
Pieprz
-
Kurczak
-
Bułka tarta
-
Chleb
-
Czosnek w proszku
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- łopatka
- Mikser
- Głęboka patelnia
- Cedzidło
- Kleszcze
Domowe nuggetsy z kurczaka na patelni – chrupiące, soczyste i niesamowicie pyszne! Szybkie i łatwe w przygotowaniu z łatwo dostępnych składników.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Kurczaka pokroić na kawałki średniej wielkości i wrzucić do blendera.
Krok 2:
Pokrój kromki białego chleba na kawałki i wrzuć je do blendera.
Krok 3:
Dodaj 2-3 łyżki mleka, sól, pieprz, paprykę, proszek czosnkowy, łyżkę sosu sojowego i zmiksuj zawartość do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4:
Umieść mieszankę mięsną w misce i odstaw do lodówki na 15–20 minut.
Krok 5:
Nasmaruj ręce olejem i uformuj małe, płaskie, podłużne kotlety.
Krok 6:
Do misek wsyp mąkę, drobną bułkę tartą i dwa roztrzepane jajka.
Krok 7:
Obtaczaj kotlety kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Krok 8:
Wlej wystarczającą ilość oleju do głębokiej patelni i rozgrzej ją.
Krok 9:
Smaż nuggetsy partiami na oleju, obracając je szczypcami i szpatułką.
Krok 10:
Wyjmij ugotowane nuggetsy łyżką cedzakową, ułóż na talerzu, udekoruj kolendrą i podawaj z ulubionym sosem.
Porady kulinarne
Do przygotowania nuggetsów lepiej nadaje się filet z piersi kurczaka – takie mięso ma mniej tłuszczu i lepiej trzyma kształt.
Do mielenia mięsa lepiej jest użyć blendera o dużej mocy, np. robota kuchennego.
Surowe nuggetsy można przechowywać w zamrażarce nawet przez miesiąc.