Burrito z wołowiną

Te rozpływające się w ustach burritos z wołowiną to sycące i aromatyczne danie kuchni meksykańskiej! Delikatne mięso, pikantny sos, świeże warzywa i roztopiony ser, wszystko zawinięte w ciepłą tortillę. Idealne na kolację, piknik lub lunch do szkoły. Szybkie i łatwe w przygotowaniu – spróbuj!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wlej na patelnię łyżkę oleju roślinnego.

Krok 2:

Dodaj łyżkę zmiażdżonego czosnku i smaż przez 2-3 minuty, mieszając.

Krok 3:

Dodaj pół kilograma mielonej wołowiny i smaż razem z czosnkiem, mieszając, aż mięso zmieni kolor, następnie przykryj i gotuj przez 10–12 minut.

Krok 4:

Do miski włóż śmietanę kremówkę, dodaj łyżkę soku z cytryny i dobrze wymieszaj.

Krok 5:

Wlej mleko i ponownie zamieszaj.

Krok 6:

Mięso mielone doprawić na patelni solą, dodać chili w proszku, płatki chili i ostry sos, dokładnie wymieszać.

Krok 7:

Dodaj łyżkę soku z cytryny, zamieszaj i zdejmij z ognia.

Krok 8:

W czystej misce wymieszaj posiekaną czerwoną kapustę, sałatę, ugotowaną kukurydzę, cienko pokrojoną marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę, opcjonalnie marynowane czerwone papryczki jalapeño, łyżkę soku z cytryny, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj ręcznie.

Krok 9:

Posmaruj środek tortilli sosem śmietanowym i połóż na nim porcję usmażonego mielonego mięsa.

Krok 10:

Posyp mięso mielone mieszanką startej mozzarelli i cheddara.

Krok 11:

Na wierzch połóż porcję sałatki.

Krok 12:

Owiń tortillę ze wszystkich stron.

Krok 13:

Nasmaruj patelnię masłem, połóż na niej burrito i również posmaruj ją masłem.

Krok 14:

Smażyć ze wszystkich stron, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 15:

Powtórz wszystkie czynności z drugą tortillą.

Porady kulinarne

Wybieraj tylko świeże, chude mięso mielone – powinno być jaskrawoczerwone. Możesz przygotować własne mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa.

Do drobnego pokrojenia marchewki można użyć koreańskiej tarki.

Nie umieszczaj zbyt wielu składników na tortilli, gdyż nie będziesz mógł jej odpowiednio owinąć.