Gęś faszerowana kaszą gryczaną

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj gęś: natrzyj ją solą, pieprzem i przyprawami ze wszystkich stron.

Krok 2:

Przygotuj nadzienie: ugotuj kaszę gryczaną do miękkości. Dodaj miód i sos sojowy i wymieszaj.

Krok 3:

Napełnij jamę gęsią ugotowaną kaszą gryczaną.

Krok 4:

Zwiąż nogi ptaka nicią, aby zapobiec wysypywaniu się nadzienia.

Krok 5:

Umieść gęś w worku do pieczenia i zawiąż go.

Krok 6:

Umieść torebkę w naczyniu do pieczenia.

Krok 7:

Piecz ptaka w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 2 godziny.

Krok 8:

Wyjmij gęś z piekarnika, rozetnij woreczek i odłóż go.

Krok 9:

Wymieszaj sos sojowy z miodem w osobnej misce. Posmaruj ptaka powstałym sosem.

Krok 10:

Piec w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Krok 11:

Podawać gęś z dodatkami.

Porady kulinarne

Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, zwiększ temperaturę piekarnika na ostatnie 10 minut.

Aby wzbogacić smak, do naczynia żaroodpornego można dodać odrobinę marynaty.

Nie należy przesadzać z ilością soli, gdyż sos sojowy sam w sobie zawiera sól.

Podawaj danie od razu po ugotowaniu, gdy gęś jest gorąca.

Zamiast sosu sojowego możesz użyć innego sosu.

Dla urozmaicenia możesz przygotować kilka wersji nadzienia: z jabłkami lub warzywami.

Ten ptak doskonale komponuje się z warzywami.