Quesadilla jajeczna z dwoma nadzieniami
Pochodzenie przepisu
Quesadilla to tradycyjne meksykańskie danie typu fast food, przygotowywane z tortilli. W przeciwieństwie do słynnych burrito, farsz nie jest tu zawinięty w tortillę, lecz w nią włożony. Tradycyjna quesadilla jest nadziewana serem, ale dziś farsz może być niemal dowolny. Wypróbuj te dwie wersje quesadilli z jajecznicą na śniadanie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajko
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
-
Szczypiorek
-
Tortilla
-
Ser mozzarella
-
Boczek
-
Szpinak
-
Pomidor
-
Ser topiony
-
Masło
Przybory kuchenne
- Miska
- Patelnia
- łopatka
- Pałeczki do jedzenia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wbij dwa jajka do miski, dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj pałeczkami.
Krok 2:
Szczypiorek drobno posiekać, dodać do jajek i wymieszać.
Krok 3:
Postaw patelnię na ogniu i posmaruj ją masłem.
Krok 4:
Wlać jajka i cebulę na patelnię.
Krok 5:
Połóż tortillę na jajkach i cebuli, dociśnij szpatułką, smaż przez kilka sekund, a następnie obróć tortillę, aby uwolnić jajka z patelni.
Krok 6:
Ostrożnie obróć tortillę szpatułką i posyp połowę startą mozzarellą.
Krok 7:
Na mozzarellę połóż liście młodego szpinaku.
Krok 8:
Pokrój pomidora w cienkie plasterki i połóż trzy plasterki na szpinaku.
Krok 9:
Na plasterki pomidorów połóż dwa plasterki topionego sera kanapkowego.
Krok 10:
Przykryj nadzienie wolnym brzegiem chleba i dociśnij szpatułką.
Krok 11:
Nasmaruj pustą połowę patelni masłem, wsuń tortillę i smaż ją z obu stron, aż lekko się zrumieni.
Krok 12:
Powtórz wszystkie kroki od początku z drugą tortillą, aż obrócisz ją warstwą jajek do góry.
Krok 13:
Połóż na jajkach dwa plasterki topionego sera.
Krok 14:
Posyp ser drobno pokruszonym boczkiem i udekoruj liśćmi szpinaku.
Krok 15:
Posyp szpinak startą mozzarellą, złóż wolny brzeg tortilli na wierzch i dociśnij.
Krok 16:
W razie potrzeby posmaruj patelnię olejem i zrumień placek z obu stron.
Porady kulinarne
Możesz swobodnie eksperymentować z nadzieniem do quesadilli.
Nie przesmaż tortilli, powinny być tylko lekko zrumienione, dlatego cały czas utrzymuj niską temperaturę.
Quesadillas najlepiej smakują na ciepło.
