Kalmary w sosie czosnkowym
Pochodzenie przepisu
Kalmary – całe, pokrojone w plasterki, a nawet macki tych głowonogów – stanowią wspaniały dodatek do sałatek i przystawek. Lekko podsmażone w pikantnym sosie czosnkowym, krążki kalmarów idealnie sprawdzą się jako przystawka lub danie główne.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Krążki z kałamarnicy
-
Wapno
-
Oliwa z oliwek
-
Masło
-
Siekany koperek
-
Czosnek
-
Papryka ostra
-
Sól
-
Czarny pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Patelnia
- łopatka
Kalmary w sosie czosnkowym to delikatne i aromatyczne danie, które przygotujesz w zaledwie 20 minut. Idealne jako przystawka lub dodatek do sałatki – proste, pyszne i wyrafinowane!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój kalmary w krążki, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój czosnek w plasterki.
Krok 2:
Wlej oliwę na patelnię i rozgrzej.
Krok 3:
Dodaj masło, czosnek i smaż przez 1 minutę na średnim ogniu.
Krok 4:
Dodaj krążki kalmarów, zamieszaj i smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu.
Krok 5:
Zmniejsz ogień do minimum, dodaj sól, pieprz cayenne, czarny pieprz i sok z limonki. Wymieszaj.
Krok 6:
Drobno posiekaj i dodaj koperek, zamieszaj i wyłącz palnik.
Porady kulinarne
Przed gotowaniem należy całkowicie rozmrozić mrożone kalmary.
Nie należy przesmażać kalmarów, gdyż staną się gumowate.
Podawaj kalmary w sosie czosnkowym na gorąco.
