Marynata do grillowanych pieczarek
Pochodzenie przepisu
Można grillować nie tylko mięso, ale także różnorodne warzywa i grzyby, zwłaszcza duże pieczarki. Marynowane w majonezie, stanowią doskonały dodatek do tradycyjnego szaszłyka lub samodzielne danie wegetariańskie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pieczarki
-
Majonez
-
Sos sojowy
-
Czosnek
-
Przyprawy
-
Sól i pieprz
-
Papryka
-
Chmeli-suneli
-
Włoskie zioła
Przybory kuchenne
- Miska
- Szaszłyki
- Rożen
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Dokładnie umyj i osusz grzyby, a następnie przełóż je do miski.
Krok 2:
Dodaj zwykłą sól lub sól adygejską, chmiel suneli, suszone włoskie zioła, mieloną paprykę i mielony czarny pieprz.
Krok 3:
Dodaj sos sojowy i domowy majonez.
Krok 4:
Wymieszaj grzyby z majonezem i odstaw do marynowania na okres od 1 godziny do 24 godzin.
Krok 5:
Nadziej pieczarki na szaszłyki przez trzonki.
Krok 6:
Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru, w sumie nie dłużej niż 10-15 minut.
Porady kulinarne
Wybieraj większe pieczarki – nie wypadną z grilla i łatwo będzie je nadziać na szaszłyki.
Jeśli zamierzasz smażyć grzyby na szaszłykach, lepiej marynować je przez jeden dzień, wtedy nie popękają.
Majonez można zastąpić taką samą ilością oleju roślinnego.
Pieczarki można nadziewać na szaszłyki na przemian z różnymi warzywami - pomidorkami koktajlowymi, kawałkami cukinii, bakłażanem.
