Klasyczna zupa z klopsikami i makaronem makaronowym

Klasyczna zupa z domowymi klopsikami jest znana każdemu od dzieciństwa. I choć zabiegani ludzie coraz częściej kupują mrożone klopsiki, warto przynajmniej od czasu do czasu wracać do tych dobrych, starych przepisów. Ta prosta zupa jest łatwa w przygotowaniu nawet dla najbardziej niedoświadczonego kucharza i idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zetrzyj cebulę.

Krok 2:

Do miski włóż 300 g mięsa mielonego, dodaj startą cebulę, sól i pieprz do smaku.

Krok 3:

Wymieszaj rękoma masę na kotlety i uformuj małe klopsiki.

Krok 4:

Pokrój ziemniaki w kostkę, wrzuć je do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut.

Krok 5:

Dodaj sól, sól i liść laurowy, wymieszaj.

Krok 6:

Drobno posiekaj małą cebulę i marchewkę w krążki.

Krok 7:

Wlej olej roślinny na patelnię i smaż cebulę i marchewkę przez 3-4 minuty.

Krok 8:

Umieść pulpeciki i duszone warzywa na patelni z ziemniakami i gotuj przez 10 minut pod przykryciem.

Krok 9:

Wyjmij liść laurowy, dodaj makaron, sól, pieprz i paprykę do smaku, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut pod przykryciem.

Krok 10:

Wymieszać, zdjąć z ognia i rozlać do misek, udekorować świeżym koperkiem.

Porady kulinarne

Możesz przygotować 28 małych klopsików lub nieco mniejszą liczbę większych – zależnie od preferencji.

Nie należy przegotowywać warzyw, gdyż zupa będzie miała cierpki smak.