Zupa z klopsikami
Pochodzenie przepisu
Zupa z klopsikami to klasyka kuchni europejskiej i słowiańskiej. Każda rodzina przygotowuje ją inaczej: z ryżem, makaronem vermicelli lub po prostu warzywami. Kluczem są soczyste klopsiki i klarowny bulion.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Rosół z kurczaka
-
Ziemniak
-
Żarówka
-
Marchew
-
Olej roślinny
-
Sól i pieprz
-
Zielenina (koperek, pietruszka)
-
Liść laurowy
-
Mięso mielone (kurczak lub wieprzowina)
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka
- Garnek
- Patelnia
- Tarka
Przepis krok po kroku:
Krok 1:
Obierz i posiekaj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
Krok 2:
Rozgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż cebulę, aż się zeszkli, dodaj marchewkę i smaż przez 5–7 minut. To baza do aromatycznego sosu do zupy z klopsikami.
Krok 3:
Wlej litr wody (lub bulionu drobiowego) do rondla i zagotuj. Dodaj ziemniaki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 4:
Ostrożnie włóż klopsiki do wrzącego płynu. Gotuj przez 5–7 minut, aż będą całkowicie ugotowane.
Krok 5:
Dodaj podsmażoną cebulę i marchewkę do patelni, dodaj liść laurowy, dopraw solą i mielonym pieprzem. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 6:
Rozlej gotową zupę z klopsikami do misek. Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Aby pulpeciki były bardziej delikatne, do mielonego mięsa dodaj odrobinę chleba namoczonego w mleku.
Nie przesmażaj pulpetów, bo staną się twarde.
