Leniwe pierogi
Pochodzenie przepisu
Warenyki są uważane za tradycyjne danie ukraińskie. W rzeczywistości ich korzenie sięgają Turcji, gdzie Ukraińcy przejęli je w czasach Imperium Osmańskiego, jedynie nieznacznie modyfikując przepis. Piękno leniwych warenyków polega na tym, że można je przygotować wcześniej, zapakować w woreczki i zamrozić do późniejszego wykorzystania, co pozwala szybko przygotować pyszne, sycące i zdrowe śniadanie każdego ranka.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Twaróg
-
Jajka
-
Mąka pszenna
-
Wanilina
-
Masło
-
Cukier
-
Sól
-
Woda
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Garnek
- Widelec
- Cedzidło
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski włóż twaróg, cukier, 1/2 łyżeczki soli, dodaj jajko kurze i wymieszaj.
Krok 2:
Do twarogu dodaj mąkę pszenną i wanilię, wyłóż masę na płaską, czystą powierzchnię i delikatnie ugniataj rękoma przez około 1,5 - 2 minuty.
Krok 3:
Posyp ciasto mąką.
Krok 4:
Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na wałeczki o średnicy około 3 centymetrów.
Krok 5:
Kiełbasę pokroić na równe kawałki o szerokości 1-1,5 cm.
Krok 6:
Z każdego kawałka uformuj kulkę i spłaszcz ją z obu stron widelcem. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do widelca, obtocz go w mące.
Krok 7:
Zagotuj wodę w rondlu i dodaj 1 łyżeczkę soli.
Krok 8:
Włóż pierogi do wody.
Krok 9:
Gdy wszystkie pierożki wypłyną na powierzchnię, gotuj je przez kolejne 30 sekund. Wyjmij ugotowane pierożki z wody.
Porady kulinarne
Przed podaniem najlepiej przecedzić twaróg przez sito lub zmiksować go w blenderze. Zapewni to gładkie, smaczne ciasto.
Dodawaj mąkę do ciasta bardzo ostrożnie, żeby nie przesadzić. W przeciwnym razie otrzymasz przepieczone bułki, a nie leniwe pierogi.
Po wrzuceniu pierogów do wody należy je natychmiast zamieszać, aby nie przywarły do dna.
Zobacz także: Klasyczne przepisy
Cudowny przepis! Jest taki prosty, a można dodać dowolne składniki. Dziękuję! Znałam tylko przepis na pierogi z ciasta.
Przepis bardzo mi się spodobał, zapamiętam go!
