Smażone krewetki z czosnkiem w sosie sojowym
Pochodzenie przepisu
Owoce morza to ceniony symbol kuchni południowoazjatyckiej. W przeciwieństwie do egzotycznych dań, takich jak ośmiornica, wodorosty i rzadkie skorupiaki, krewetki od dawna są stałym elementem kuchni europejskiej. Można nadać im wschodniego smaku, dodając proste, tradycyjne przyprawy, takie jak sos sojowy i imbir. Kuchnia chińska charakteryzuje się również połączeniem smaków słonych, pikantnych i słodkich.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Krewetki gotowane i mrożone
-
Czosnek
-
Olej roślinny
-
Sos sojowy
-
Ocet ryżowy
-
Cukier
-
Suszony imbir
-
Płatki papryczki chili
-
Sezam
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Patelnia
- łopatka
- Prasa do czosnku
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Rozmroź i obierz krewetki. Wlej olej roślinny na patelnię i rozgrzej.
Krok 2:
Dodaj krewetki i smaż przez 2 minuty na dużym ogniu.
Krok 3:
Dodaj zmiażdżony czosnek i smaż przez kolejną minutę na dużym ogniu, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 4:
Dodaj cukier, zmielony imbir, płatki chili, ocet ryżowy i sos sojowy.
Krok 5:
Wymieszaj i gotuj sos przez 2-3 minuty, cały czas mieszając, na dużym ogniu.
Krok 6:
Wyłącz kuchenkę i posyp krewetki nasionami sezamu.
Krok 7:
Podawać udekorowane drobno posiekanymi ziołami.
Porady kulinarne
Do tego rodzaju krewetek nadają się duże, gotowane lub mrożone krewetki. Przed gotowaniem należy je rozmrozić, usunąć skorupkę i przełyk.
Po dodaniu sosu, cały czas mieszaj krewetki, aż sos zgęstnieje.
