Lavash shawarma z kurczakiem i warzywami
Pochodzenie przepisu
Kurczak shawarma to danie, które zyskało popularność w kuchni domowej dzięki szybkości przygotowania. Ten przepis stał się hitem w mediach społecznościowych dzięki wszechstronności składników i krótkiemu czasowi przygotowania. Bazą tego dania jest połączenie świeżych warzyw i soczystego kurczaka, dzięki czemu idealnie nadaje się na szybki lunch lub przekąskę.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cienki lawasz
-
Filet z kurczaka
-
Sos pomidorowy
-
Sos biały (jogurt)
-
Ogórki
-
Pomidory
-
Cebula
-
Liście sałaty
-
Sól i pieprz
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Łyżka
- Patelnia
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Sałatę drobno posiekaj i przełóż do miski.
Krok 2:
Umieść filet z kurczaka na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor. Dopraw solą.
Krok 3:
Ogórki i pomidory drobno posiekać.
Krok 4:
Cebulę pokroić w półplasterki.
UWAGA: Aby złagodzić ostrość i nadać potrawie pikantny, kwaskowaty smak, cebulę można zamarynować w mieszance octu, cukru i soli (10–15 minut).
Krok 5:
Pokrój ugotowanego kurczaka.
Krok 6:
Nasmaruj lawasz: rozłóż cienki lawasz na stole i równomiernie posmaruj sosem pomidorowym (adżyka, sos satsibeli lub innym).
Krok 7:
Polej sosem białym, formując zygzakowaty wzór na sosie pomidorowym.
Krok 8:
Nałóż nadzienie: dodaj sałatę, ogórki, pomidory, cebulę i kurczaka.
Krok 9:
Polej sosem według uznania.
Krok 10:
Zwiń lawasz ostrożnie w rulon, zabezpieczając brzegi.
Krok 11:
Smażenie: Roladę położyć na patelni i smażyć z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
Porady kulinarne
Użyj cienkiego ciasta lawaszowego, aby łatwo je rozwałkować i równomiernie usmażyć.
Aby uzyskać więcej soczystości, przed smażeniem dodaj do kurczaka odrobinę soku z cytryny.
Podawać natychmiast po upieczeniu, aby zachować chrupiącą skórkę.
Zamiast kurczaka możesz użyć wołowiny lub warzyw, jeśli wolisz wersję wegetariańską.
Aby nadać sosowi pikantny smak, dodaj do niego przyprawy (oregano, bazylię).
Aby uzyskać pyszny farsz, wybieraj wyłącznie świeże warzywa i wysokiej jakości lawasz.
