Pieczone jabłka w wolnowarze z miodem i cynamonem
Pochodzenie przepisu
Pieczone jabłka z miodem i cynamonem to klasyka europejskiej i północnoamerykańskiej kuchni domowej, gdzie przygotowywano je jako lekki, pożywny deser, a nawet lekarstwo na przeziębienia. Tradycyjnie pieczono je w piekarniku, ale wraz z pojawieniem się multicookerów przepis zaadaptowano do współczesnej kuchni: powolne gotowanie pozwala zachować soczystość owoców i uzyskać wyjątkowo delikatną konsystencję. Cynamon, importowany z Azji już w średniowieczu, nie tylko dodawał smaku, ale także rozgrzewał, a miód zastąpił cukier jako naturalny słodzik. Dziś deser ten cieszy się popularnością ze względu na swoją prostotę, korzyści zdrowotne i możliwość przygotowania bez skomplikowanych narzędzi – idealny na zabiegane dni i świadome odżywianie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jabłka
-
Miód
-
Cynamon
-
Masło
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- Łyżka
- Tarka drobna
- Ręczniki papierowe
- Multicooker
Przepis krok po kroku:
Krok 1:
Przygotuj jabłka: umyj je, usuń gniazda nasienne i gniazda nasienne za pomocą noża i łyżki, uważając, aby nie uszkodzić ścianek owocu.
Krok 2:
Przygotujmy nadzienie: obrane plasterki jabłka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Krok 3:
Przełóż startą mieszankę jabłkową do miski, dodaj miód i cynamon do smaku.
Krok 4:
Dokładnie wymieszaj nadzienie łyżką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5:
Dokładnie napełnij każde jabłko przygotowanym nadzieniem, mocno je ubijając.
Krok 6:
Nasmaruj wnętrze naczynia wielofunkcyjnego masłem.
Krok 7:
Umieść nadziewane jabłka w misce multicookera, pozostawiając między nimi trochę miejsca.
Krok 8:
Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut. Po zakończeniu cyklu otwórz pokrywę, ostrożnie wyjmij jabłka i podawaj.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Wybieraj twarde, słodko-kwaśne odmiany jabłek (takie jak Antonovka, Granny Smith lub Simirenko) – lepiej zachowują kształt i nie rozpadają się podczas gotowania.
Obierz jabłka tylko wtedy, gdy chcesz – skórka pomaga im zachować kształt, ale możesz ją usunąć, jeśli wolisz delikatniejszą konsystencję.
Ostrożnie usuń środek, pozostawiając spód nienaruszony, aby nadzienie nie wyciekło - wygodnie jest użyć do tego specjalnego noża lub łyżeczki.
Do dna naczynia multicookera wlej odrobinę wody (50–100 ml) – zapobiegnie to przypaleniu i stworzy delikatny efekt pary, dzięki czemu potrawa będzie się równomiernie gotować.
Skrop jabłka miodem dwukrotnie: część w środku i na wierzchu przed gotowaniem, a część po upieczeniu, aby uzyskać świeży aromat i połysk.
Po ugotowaniu odstaw jabłka na 10–15 minut, aby wchłonęły syrop i stały się bardziej aromatyczne i smaczne.
