Klopsiki w stylu marokańskim w picie
Pochodzenie przepisu
Jagnięcina to popularny składnik dań kuchni wschodniej. Te klopsiki jagnięce z pikantnymi przyprawami i miętowo-jogurtowym sosem w kieszonkach pita to świetna, sycąca przekąska lub obiad, a z ulubionym dodatkiem mogą stanowić nawet pełny posiłek. Są łatwe w przygotowaniu, a efekt końcowy przekracza wszelkie oczekiwania.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Oliwa z oliwek
-
Mielona jagnięcina
-
Cebula
-
Bułka tarta
-
Jajko
-
Czosnek
-
Kolendra
-
Zira
-
Kolendra
-
Papryka
-
Cynamon
-
Papryka ostra
-
Sól
-
Pieprz
-
Pita
-
Liście sałaty
-
Pomidory
-
Czerwona cebula
-
Jogurt
-
Mennica
-
Sok z cytryny
Przybory kuchenne
- Miska
- Patelnia
- łopatka
- Blender ręczny
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj sos miętowo-jogurtowy. Włóż część jogurtu i listki mięty do miski, dodaj sok z cytryny i sól. Zmiksuj blenderem ręcznym. Dodaj pozostały jogurt i wymieszaj szpatułką.
Krok 2:
W czystej misce zetrzyj cebulę na tarce o grubych oczkach, dodaj mielone mięso i drobną bułkę tartą.
Krok 3:
Dodaj jajko, zmiażdżony czosnek i mieszankę przypraw. Zagniataj mieszankę rękoma.
Krok 4:
Uformuj klopsiki.
Krok 5:
Wlej olej roślinny na patelnię i obsmaż klopsiki ze wszystkich stron.
Krok 6:
Umieść pulpeciki w misce i posyp kolendrą.
Krok 7:
Włóż do kieszonki na pitę posiekaną sałatę, plasterki pomidorów i cebulę.
Krok 8:
Włóż dwa klopsiki, polej sosem i posyp kolendrą. Powtórz z wszystkimi kieszonkami i podawaj.
Porady kulinarne
Z tej ilości mieszanki na kotlety wyjdzie 20 klopsików. Najlepsza jest japońska bułka tarta Panko, ale inna, drobno pokruszona bułka tarta również się nada. Do smażenia klopsików użyj patelni z nieprzywierającą powłoką. Alternatywnie, możesz upiec klopsiki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220°C.
