Szwedzkie klopsiki w białym sosie

Pochodzenie przepisu

Wydawałoby się, że nie ma nic bardziej popularnego niż klopsiki. Ale szwedzkie klopsiki, jak każde danie narodowe, mają swój własny, unikalny sposób przyrządzania. W języku szwedzkim nazywane są „sköttbullar” (klopsiki). To te same klopsiki, które Karlsson zajadał się w bajce Astrid Lindgren. Szwedzkie klopsiki często podaje się jako osobne danie, z różnymi sosami, a nawet ze słodko-kwaśnym dżemem z północnych jagód.

Czego potrzebujesz do gotowania?

Składniki

Do klopsików

Mielona wołowina
Bułka tarta
Siekana pietruszka
Jaja kurze
Piment
Mielona gałka muszkatołowa
Czerwona cebula
Czosnek w proszku
Mielony czarny pieprz
Sól
Olej roślinny

Do sosu

Masło
Mąka pszenna
Rosół wołowy
Krem
Musztarda Dijon
Sól
Mielony czarny pieprz

Przybory kuchenne

Nóż
Tablica
Miska
Patelnia

Szwedzkie klopsiki w białym sosie to jedno z najsłynniejszych dań kuchni skandynawskiej, zyskujące popularność na całym świecie. Te małe klopsiki, smażone na złoty kolor, są niezwykle soczyste i aromatyczne, podawane w delikatnym, kremowym sosie. Przepis opiera się na prostych składnikach, dzięki czemu jest niedrogi, a jednocześnie niezwykle pyszny. Biały sos, przygotowany ze śmietany i aromatycznych przypraw, nadaje klopsikom bogaty smak i kremową konsystencję. Podawaj je z puree ziemniaczanym lub warzywami, aby uzyskać prawdziwie skandynawską kolację. To danie stanie się ulubionym daniem każdego, kto ceni prostotę i domową wygodę.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Włóż mielone mięso do miski, dodaj sól, gałkę muszkatołową, czosnek w proszku, czarny pieprz, ziele angielskie, posiekaną pietruszkę i cebulę, bułkę tartą i jajko. Dobrze wymieszaj.

Krok 2:

Uformuj z nich pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

Krok 3:

Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż pulpeciki z każdej strony, aż będą ugotowane. Obsmaż je na średnim ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż zrumienią się ze wszystkich stron.