Pałka z indyka z ziemniakami
Pochodzenie przepisu
Ten przepis na pieczone pałki z ziemniakami w miodowo-balsamicznej marynacie rozmarynowej to przykład nowoczesnej fusion kulinarnej, łączącej tradycje różnych kuchni z aktualnymi trendami kulinarnymi. Indyk to pożywne i hipoalergiczne mięso o niskiej zawartości tłuszczu. Szczególnie popularne są udka z indyka: są bardziej miękkie i smaczniejsze niż pierś. Marynowane i pieczone, są wyjątkowo delikatne i pyszne.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pałka z indyka
-
Rozmaryn
-
Miód
-
Sos sojowy
-
Ocet balsamiczny
-
Oliwa z oliwek
-
Małe ziemniaki
-
Marchew
-
Por
-
Cytrynowy
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Łyżka lub szpatułka
- Folia
- Głęboka blacha/patelnia do pieczenia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ułóż pałki z indyka na blasze do pieczenia lub w naczyniu. Przygotuj marynatę. W misce połącz rozmaryn, miód, sos sojowy, ocet balsamiczny, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
Krok 2:
Równomiernie pokryj indyka marynatą i marynuj przez 2 godziny.
Krok 3:
Pokrój ziemniaki w ćwiartki, a marchewkę i pora grubo posiekaj. Skrop warzywa sokiem z połowy cytryny. Dodaj sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić sok z cytryny i przyprawy.
Krok 4:
Zdejmij pałki z blachy do pieczenia. Wlej warzywa do marynaty na blasze, dobrze wymieszaj i równomiernie rozprowadź.
Krok 5:
Ułóż pałki na warzywach.
Krok 6:
Przykryj blachę folią aluminiową i piecz około 1 godziny w temperaturze 180°C.
Krok 7:
Wyjmij gotowe danie z piekarnika. Ostrożnie zdejmij folię. Odstaw danie na 5-10 minut – dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą, a pałki będą jeszcze bardziej miękkie. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami (pietruszką lub koperkiem). Danie jest gotowe do podania!
Porady kulinarne
Jeśli masz czas, najlepiej marynować indyka przez co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej, marynować go przez całą noc.
Podczas pieczenia należy zachować ostrożność i szczelnie przykryć naczynie folią aluminiową. Dzięki temu zredukujesz ilość soków wyciekających z indyka i mięso będzie bardziej miękkie i zdrowsze.
