Filet z indyka w sosie śmietanowym z grzybami
Pochodzenie przepisu
Przepis na filet z indyka w kremowym sosie grzybowym ma swoje korzenie w kuchni europejskiej, gdzie dania mięsne często przygotowuje się ze śmietaną i grzybami. Indyk, jako źródło delikatnego i chudego mięsa, zyskał popularność w różnych tradycjach kulinarnych, zwłaszcza w Ameryce Północnej i Europie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z indyka
-
Cebula
-
Czosnek
-
Pieczarki
-
Parmezan
-
Krem
-
Słodka papryka
-
Oregano
-
Sól i pieprz
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Płyta
- Patelnia
- Tarka
- Kazań
Filet z piersi indyka, bogaty w białko, to doskonały wybór dla osób ćwiczących, wykonujących pracę fizyczną lub chcących schudnąć. Jest chudy i bardzo zdrowy. Filet z piersi indyka najlepiej podawać duszony z warzywami i grzybami. Przed duszeniem najlepiej lekko obsmażyć indyka – skorupka zachowa i tak już niską wilgotność piersi, a także składniki odżywcze.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój filet na kawałki średniej wielkości.
Krok 2:
Dopraw indyka solą i pieprzem ze wszystkich stron.
Krok 3:
Posiekaj cebulę.
Krok 4:
Posiekaj czosnek.
Krok 5:
Pieczarki drobno posiekać.
Krok 6:
Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach.
Krok 7:
![Filet z indyka w kremowym sosie grzybowym - Krok 7](/storage/editor/recipe-221/T7syxPkU6xp9yWbsIXZn4pX9hfkmBCk3esRdkzf0.png "Wlej olej roślinny na patelnię. ) Wlej olej roślinny na patelnię.
Krok 8:
Smażyć filet po 3 minuty z każdej strony.
Krok 9:
Do kotła wlej olej i smaż w nim pieczarki, cebulę i czosnek, aż do uzyskania złotego koloru, zaczynając od pieczarek.
Krok 10:
Polej podsmażone warzywa śmietaną, dodaj paprykę i oregano, posyp startym parmezanem.
Krok 11:
Gdy parmezan rozpuści się w sosie, dodaj do niego indyka.
Krok 12:
Dusić indyka w sosie śmietanowym przez 5–7 minut.
Porady kulinarne
Najlepiej użyć prawdziwego parmezanu; powinien być twardy i leżakowany przez co najmniej 12 miesięcy. Jeśli nie masz parmezanu, możesz użyć dowolnego innego twardego sera.
Jeśli pieczesz indyka, rób to w średnim lub jeszcze lepszym ogniu. Dzięki temu w mięsie pozostanie więcej wilgoci, a mięso będzie bardziej delikatne i aromatyczne.
