Lasagne z mięsem mielonym
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Płaty lasagne
-
Ser parmezan
-
Ser mozzarella
Sos boloński
-
Mielona wołowina i wieprzowina
-
Cebula
-
Marchew
-
Seler
-
Czosnek
-
Pomidory
-
Wytrawne czerwone wino
-
Oregano
-
Sól, pieprz
Sos beszamelowy
-
Masło
-
Mąka
-
Mleko
-
Mielona gałka muszkatołowa
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Śmigać
- Patelnia
- Rondel
- łopatka
- Mikser
- Tarka
- Naczynie do pieczenia
Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować klasyczną lasagne z mielonym mięsem w piekarniku, ze zdjęciami. Ten prosty przepis idealnie nadaje się do gotowania w domu i zawiera sos pomidorowy oraz ser. To idealna propozycja na pyszny i sycący rodzinny obiad!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cebulę, marchewkę i jedną łodygę selera pokroić w drobną kostkę.
Krok 2:
Czosnek drobno posiekać.
Krok 3:
Pokrój pomidory na duże plasterki, umieść je w głębokim pojemniku i zmiksuj blenderem ręcznym, aż do uzyskania gładkiego puree.
Krok 4:
Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zarumieni.
Krok 5:
Dodaj marchewkę i gotuj na średnim ogniu, aż zmięknie, cały czas mieszając.
Krok 6:
Dodaj posiekany seler, dobrze wymieszaj.
Krok 7:
Dodaj czosnek.
Krok 8:
Dodaj mielone mięso i rozłóż je po patelni.
Krok 9:
Dodaj przecier pomidorowy i duś razem z warzywami i mielonym mięsem.
Krok 10:
Dodaj sól, pieprz, oregano, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż część płynu odparuje.
Krok 11:
Wlać czerwone wino, wymieszać, pozwolić alkoholowi odparować i gotować na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
Krok 12:
Płaty lasagne gotuj w osolonym wrzątku przez 3–4 minuty, wyjmij z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 13:
Zetrzyj mozzarellę i parmezan na tarce o grubych oczkach.
Krok 14:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu, dodaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 15:
Mieszając, dolej ciepłego mleka, dodaj sól, pieprz i zmieloną gałkę muszkatołową.
Krok 16:
Gotuj sos na małym ogniu, ciągle mieszając, aż grudki mąki się rozpuszczą.
Krok 17:
Nasmaruj dno naczynia do pieczenia sosem beszamelowym, ułóż w nim płaty lasagne i ponownie posmaruj je sosem.
Krok 18:
Nałóż warstwę sosu bolońskiego.
Krok 19:
Ułóż warstwę mozzarelli, przykryj płatami ciasta, posmaruj sosem beszamelowym i nałóż warstwę sosu bolońskiego i mozzarelli. Układaj warstwy naprzemiennie, aż dotrzesz do górnej krawędzi naczynia.
Krok 20:
Połóż ostatnią warstwę ciasta, posmaruj sosem beszamelowym i posyp parmezanem.
Krok 21:
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20–30 minut.
Porady kulinarne
Zamiast świeżych pomidorów można wykorzystać gotowy przecier pomidorowy lub koncentrat pomidorowy.
Podczas przygotowywania sosu bolońskiego należy cały czas siekać mięso mielone szpatułką.
Jeśli w sosie beszamelowym pozostaną grudki, możesz zmiksować go blenderem.
