Lasagne z sosem beszamelowym
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Makaron do lasagne
Do sosu
-
Mąka
-
Mleko
-
Ser mozzarella
-
Masło
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
Do wypełnienia
-
Mielona wołowina
-
Marchew
-
Pomidory
-
Cebula
-
Koncentrat pomidorowy
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
-
Oliwa z oliwek
-
Woda
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Śmigać
- Rondel z pokrywką
- Tarka
- Chochla
- Forma o wysokich bokach
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej olej roślinny do rondla. Posiekaj cebulę i zeszklij ją na oleju.
Krok 2:
Zanim cebula zżółknie, dodaj mielone mięso i wymieszaj. Przykryj i odstaw na kilka minut, następnie zdejmij pokrywkę i wymieszaj.
Krok 3:
Gdy woda z patelni odparuje, zetrzyj marchewki, dodaj je do mięsa i wymieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Krok 4:
Zetrzyj pomidora i dodaj go do mielonego mięsa. Dodaj koncentrat pomidorowy, pieprz i sól. Wymieszaj i zalej gorącą wodą.
Krok 5:
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Krok 6:
Przygotujmy sos. Rozpuść masło w czystym rondlu i dodaj mąkę. Mieszaj, aż mąka całkowicie wchłonie masło.
Krok 7:
Stopniowo dolewaj mleko, mieszając sos. Gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 8:
Dodaj czarny pieprz i sól. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 9:
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i wlej chochlę sosu na dno naczynia.
Krok 10:
Nałóż nadzienie na sos i przykryj płatami makaronu.
Krok 11:
Zetrzyj ser i posyp nim nadzienie, z wyjątkiem dolnej warstwy.
Krok 12:
Kontynuuj równomierne układanie warstw sosu, nadzienia, sera i makaronu. Dodaj nadzienie do wierzchniej warstwy.
Krok 13:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Porady kulinarne
Część płatów lasagne należy ugotować wcześniej, resztę zaś umieścić bezpośrednio w naczyniu z pozostałymi składnikami i wstawić do piekarnika.
Po ugotowaniu połóż płaty lasagne na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar płynu i zapobiegnie temu, aby danie stało się wodniste.
Aby zapobiec przypaleniu się narożników ciasta w piekarniku, można dodać sos do wierzchniej warstwy lasagne, pokrywając jej brzegi sosem, a poziomą część posypać startym serem.
