Śledź pod futrem z kurczakiem

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zetrzyj ugotowane marchewki, buraki, jajka i cebulę.

Krok 2:

Usmaż lub upiecz filet z kurczaka, a następnie pokrój go w drobną kostkę.

Krok 3:

Przygotuj sos: w misce wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem do smaku.

Krok 4:

Ułóż pierwszą warstwę: startą marchewkę włóż na patelnię, wyrównaj widelcem i posmaruj majonezem.

Krok 5:

Dodaj kurczaka: Połóż warstwę pokrojonego mięsa z kurczaka, wyrównaj i ponownie posmaruj majonezem.

Krok 6:

Dodaj pestki: Posyp następną warstwę pestkami dyni.

Krok 7:

Dodaj buraki: Ułóż starte buraki, wyrównaj powierzchnię i posmaruj majonezem.

Krok 8:

Dodaj ser: Posyp startym serem, wyrównaj powierzchnię i posmaruj majonezem.

Krok 9:

Dodaj jajka: starte białka jaj wymieszaj ze sobą, a następnie posmaruj majonezem.

Krok 10:

Włożyć do lodówki na 2 godziny i odczekać.

Krok 11:

Udekoruj sałatkę: usuń pleśń, posyp wierzchnią warstwę drobno startymi żółtkami, udekoruj pestkami dyni i ziołami.

Porady kulinarne

Użyj gotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka. Idealna jest pierś bez skóry i tłuszczu: jest chuda, łatwa do krojenia i nie przytłumi smaku śledzia. Przed pokrojeniem mięso należy całkowicie ostudzić.

Nie mieszaj buraków z pozostałymi warstwami. Połóż je tylko na wierzchu – w przeciwnym razie cała sałatka nabierze bordowego koloru, a warstwy stracą swój wyrazisty charakter.

Pozostaw sałatkę w lodówce na co najmniej 2–3 godziny — dzięki temu smaki się połączą, a konsystencja stanie się gęstsza i soczystsza.

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj wysokiej jakości majonezu i nie oszczędzaj na nim — każda warstwa powinna być dobrze natłuszczona, dzięki temu całe danie będzie delikatne i soczyste.

Aby mięso kurczaka było bardziej soczyste, podczas gotowania można dodać odrobinę bulionu lub rosołu.

Jeśli nie masz obrączki, możesz użyć dowolnej okrągłej foremki i przed podaniem po prostu przełożyć sałatkę na talerz.

Nie zapomnij o oczyszczeniu wszystkich produktów i przygotowaniu składników przed rozpoczęciem gotowania – znacznie przyspieszy to proces układania warstw.

Ta warstwowa sałatka doskonale sprawdzi się podczas świąt lub rodzinnego obiadu.