Serniki z nadzieniem
Pochodzenie przepisu
Te delikatne, nadziewane syrniki to idealne śniadanie! Szybko się je robi, bez zbędnych składników. Pyszne, sycące i z nutą domowego smaku w każdej łyżeczce. Spróbujcie!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Serek wiejski 5%
-
Jajko
-
Cukier
-
Mąka
-
Wanilina
-
Olej roślinny
-
Czekolada
Przybory kuchenne
- Tablica
- Miska
- Patelnia
- łopatka
- Trzepaczka lub zwykły widelec
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Włóż twaróg do miski, dodaj jajka i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Z tego rodzaju twarogu wychodzą najdelikatniejsze syrniki.
Krok 2:
Dodaj mąkę i wanilię. Zagnieć miękkie, nieklejące się ciasto. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj trochę mąki – dzięki temu syrniki będą sprężyste i sprężyste.
Krok 3:
Na stolnicę posypaną mąką nałóż małe porcje ciasta. Uformuj z nich kulki wielkości orzecha włoskiego – będą one podstawą przyszłych syrników.
Krok 4:
Zrób dziurkę w kulce, włóż do środka nadzienie (np. łyżeczkę dżemu lub rodzynek), mocno zlep brzegi i ponownie uformuj kulkę. W ten sposób otrzymasz autentyczne syrniki z twarogiem i nadzieniem – soczyste, z niespodzianką w środku.
Krok 5:
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Dodaj syrniki i smaż na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe z obu stron (3–4 minuty). Smażenie z farszem na patelni to najłatwiejsza i najskuteczniejsza metoda.
Porady kulinarne
Użyj twarogu o średniej zawartości tłuszczu – nadaje on idealną konsystencję. Nie przesadzaj z mąką, bo syrniki wyjdą suche. Aby uzyskać jeszcze większą soczystość, możesz dodać do ciasta 1–2 łyżki kwaśnej śmietany lub użyć semoliny jako zamiennika mąki.
