Zupa krem ​​z grzybów w chlebie

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Do małego rondla wlać 500 ml wody, dodać borowiki i gotować przez 20 minut na średnim ogniu.

Krok 2:

Zagotuj wodę w osobnym rondlu.

Krok 3:

Pokrój ziemniaki w kostkę i wrzuć je do wrzącej wody. Gotuj do miękkości.

Krok 4:

Rozpuść masło w rondlu na dużym ogniu, zdejmij z ognia, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Krok 5:

Stopniowo dodawaj mleko do gorącej mieszanki mąki i masła, cały czas mieszając trzepaczką.

Krok 6:

Dodaj gałkę muszkatołową do mleka i postaw rondel ponownie na ogniu.

Krok 7:

Ciągle mieszając, doprowadź sos do wrzenia i zgęstnij.

Krok 8:

Pieczarki umyć i pokroić.

Krok 9:

Umieść grzyby na patelni i odparuj z nich całą wodę.

Krok 10:

Cebulę posiekać i dodać do pieczarek, dodać oliwę z oliwek.

Krok 11:

Smażyć cebulę i pieczarki, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 12:

Usmażone pieczarki z cebulą, borowikami, bulionem grzybowym i ziemniakami włożyć do rondla.

Krok 13:

Zmiksuj zawartość do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 14:

Podgrzej śmietanę, dodaj ją do zupy wraz z przygotowanym sosem i wymieszaj.

Krok 15:

Dopraw zupę solą i pieprzem. Gotuj, aż się zagotuje, mieszając łyżką.

Krok 16:

Odetnij górę bochenka chleba, wydrąż miąższ i dociśnij resztę do boków.

Krok 17:

Wlać zupę do połowy wysokości garnka, posypać serem i zalać resztą zupy. Posypać ziołami.

Porady kulinarne

Nie wlewaj zbyt rzadkiej zupy do chlebowych miseczek, gdyż szybko rozmiękną.

Pozostaw zupę w chlebie na chwilę, aby wchłonęła smak. Jeśli zupa zdąży ostygnąć, możesz ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Podczas jedzenia staraj się nie uszkodzić dolnej krawędzi naczynia, aby zupa nie wyciekła.