Kremowa zupa pieczarkowa
Pochodzenie przepisu
Krem z pieczarek to danie o bogatej historii, które łączy różne tradycje kulinarne i dopasowuje się do współczesnych gustów. Jego popularność wynika nie tylko z łatwości przygotowania, ale także z wszechstronności składników, dzięki czemu każdy szef kuchni może nadać temu klasycznemu przepisowi własny charakter.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pieczarki
-
Cebula
-
Śmietanka 23%
-
Koniak
-
Rosół z kurczaka
-
Olej roślinny
-
Masło
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
-
Suszony tymianek
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Pokrywa
- łopatka
- Mikser
Ta delikatna i aromatyczna kremowa zupa grzybowa to proste, a zarazem wykwintne danie. Pieczarki to najlepszy wybór do tego dania; mają przyjemny kolor i subtelny, a zarazem wyrazisty smak. Ta kremowa zupa grzybowa z bulionem drobiowym jest odpowiednia zarówno dla dzieci, jak i osób starszych.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej olej roślinny na patelnię.
Krok 2:
Cebulę drobno posiekać, dodać do patelni i smażyć przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 3:
Dodaj masło i rozpuść.
Krok 4:
Pieczarki pokroić w małe plasterki, dodać do patelni, wymieszać i dusić przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 5:
Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia.
Krok 6:
Dodaj suszony tymianek i wymieszaj.
Krok 7:
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 8:
Wlać koniak, wymieszać i gotować przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 9:
Dodaj czarny pieprz i śmietanę. Wymieszaj.
Krok 10:
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty na małym ogniu.
Krok 11:
Wyłącz kuchenkę i zmiksuj zawartość garnka blenderem ręcznym.
Krok 12:
Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i podawać ozdobione według uznania.
Porady kulinarne
Do przygotowania tej zupy potrzebny będzie garnek o grubym dnie lub patelnia do smażenia.
Nie należy przesmażać cebuli, gdyż nada ona zupie gorzki smak.
Zupa będzie się prezentować bardzo ładnie w misce, jeśli odłożysz kilka schludnych plasterków ugotowanych grzybów i ułożysz je na powierzchni zupy.
