Zupa krem z cukinii
Pochodzenie przepisu
Zupy puree i kremy (które wyróżniają się dodatkiem śmietany lub sera) narodziły się we Francji, podobnie jak wiele znanych potraw. Zanim wynaleziono blender, składniki przecierano przez sito. Ta delikatna, sycąca i zdrowa kremowa zupa z cukinii zachwyci Cię o każdej porze roku, a zwłaszcza w letnie upały, kiedy nie masz ochoty na ciężkie jedzenie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cukinia
-
Cebula
-
Czosnek
-
Ser topiony
-
Olej roślinny
-
Suszona pietruszka
-
Tarapaty
-
Bazylia
-
Mielony czarny pieprz
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Pokrywa
- Blender ręczny
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Na patelnię wlej olej roślinny, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu.
Krok 2:
Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, suszoną pietruszkę, suszoną bazylię i pieprz. Wymieszaj i smaż przez 1 minutę na średnim ogniu.
Krok 3:
Młodą cukinię lub kabaczek pokroić w półplasterki.
Krok 4:
Dodaj do patelni ser topiony i cukinię.
Krok 5:
Zalać 1 litrem gorącej wody, wymieszać, zagotować, przykryć i gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Krok 6:
Zmiksuj zawartość patelni blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 7:
Podawać udekorowane ziołami.
Porady kulinarne
Zamiast sera topionego możesz użyć śmietanki kremówki.
Jeśli zupa wydaje się zbyt rzadka, możesz dodać drobno pokrojone ziemniaki i odrobinę kaszki manny.
Zupę można podawać z grzankami z domowego białego chleba.
