Placki z cukinii
Pochodzenie przepisu
Placki z cukinii są czasami nazywane draniki, odnosząc się do placków z tartych ziemniaków. Placki z cukinii to wspaniałe letnie śniadanie. Te sezonowe warzywa są delikatne i pełne składników odżywczych, a same placki są zarówno pyszne, jak i sycące.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cukinia
-
Ziemniak
-
Marchew
-
Jajko
-
Mąka
-
Sól i pieprz
-
Olej roślinny
-
Mięso mielone
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
- Widelec
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, włóż do miski, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby puściła sok.
Krok 2:
Obierz surowe ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Wyciśnij sok i przełóż starte ziemniaki do czystej miski.
Krok 3:
Wyciśnij sok z cukinii i wymieszaj z ziemniakami.
Krok 4:
Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do pozostałych warzyw, wymieszać.
Krok 5:
Rozbij jajka, dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Dodaj mąkę i wymieszaj ciasto.
Krok 7:
Rozgrzej olej roślinny na patelni i nakładaj placki ziemniaczane. Smaż z obu stron na złoty kolor, a następnie odsącz na ręcznikach papierowych.
Krok 8:
Jeśli chcesz, weź mielone mięso, posiekaj 2 ząbki czosnku i mały pęczek pietruszki, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj.
Krok 9:
Włóż nową porcję placków ziemniaczanych na patelnię, uformuj małe kotlety z przygotowanego mielonego mięsa i połóż kotlet na każdym placku ziemniaczanym.
Krok 10:
Przykryj mięso drugą porcją ciasta i równomiernie rozprowadź.
Krok 11:
Smażyć z jednej strony przez 5-7 minut, następnie przewrócić, przykryć patelnię pokrywką i smażyć, aż danie będzie gotowe.
Porady kulinarne
Dodaj jajka i mąkę w zależności od konsystencji ciasta.
Dodaj do ciasta sól do smaku, ponieważ cukinia już zawiera sól.
Placki ziemniaczane z mięsem smażą się dłużej, dlatego zmniejsz ogień, żeby się nie przypaliły.
