Leniwe gołąbki
Pochodzenie przepisu
Gołąbki znane są ludzkości od czasów starożytnych źródeł pisanych, od Grecji po Chiny. Do kuchni rosyjskiej trafiły z kuchni tatarskiej – w przepisie na dolmę liście winogron zamieniały się w liście kapusty, jagnięcina w wieprzowinę, a ryż w proso. Sama nazwa pochodzi od słowa „gołąb” (gołąb) ze względu na podobieństwo kształtu gotowych gołąbków. Później pojawiła się uproszczona wersja dania – „leniwe” gołąbki – których przygotowanie wymaga mniej czasu i wysiłku.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cebula
-
Marchew
-
Mięso mielone
-
Kapusta
-
Koncentrat pomidorowy
-
Woda
-
Olej roślinny
-
Chmeli-suneli
-
Sól i pieprz
-
Cukier
-
Ryż
Przybory kuchenne
- Patelnia z pokrywką
- Nóż
- Łyżka
- łopatka
- Filiżanka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Podsmaż cebulę na oleju roślinnym.
Krok 2:
Dodaj marchewkę do patelni, a następnie mielone mięso.
Krok 3:
Posiekaj kapustę i lekko podsmaż powstałą mieszankę.
Krok 4:
Dodaj koncentrat pomidorowy lub pomidory.
Krok 5:
Zalej wodą, dodaj sól, chmiel suneli i cukier.
Krok 6:
Dodaj ryż, zamieszaj i przykryj.
Krok 7:
Pozostawić do gotowania na wolnym ogniu przez 20 minut.
Krok 8:
Dodaj pieprz. Ciesz się tym prostym i sycącym daniem!
Porady kulinarne
Jeśli używasz młodej kapusty, gotuj ją na wolnym ogniu przez 20 minut. Jeśli używasz dojrzałej lub starej kapusty, możesz wydłużyć czas gotowania do 40 minut. Najlepiej drobno posiekać warzywa, ale jeśli wolisz większe, możesz to zrobić. Najważniejsze to pamiętać o czasie gotowania, ponieważ różni się on znacznie w zależności od rodzaju kapusty.
Pyszny sos do gołąbków: zetrzyj 2 ząbki czosnku, wymieszaj z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego i szklanką śmietany, dopraw solą do smaku i przelej do sosjerki. Możesz również dodać do sosu drobno posiekany koperek i/lub mielony czarny pieprz.
