Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej

Pochodzenie przepisu

Kapusta włoska to rodzaj zwykłej kapusty ogrodowej, ale z bardziej zielonymi, siateczkowatymi liśćmi i luźniejszym środkiem. Pochodzi z Włoch i była uprawiana już w starożytnym Rzymie. Ta kapusta jest delikatniejsza i słodsza niż kapusta biała. Przygotuj wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej z panierką i warzywnym nadzieniem.

Czego potrzebujesz do gotowania?

Składniki

Kapusta włoska
Ziemniak
Cebula
Papryka
Sól i pieprz
Bułka tarta
Mleko

Przybory kuchenne

Nóż
Tablica
Miska
Chochla
Patelnia
łopatka
Tolkuszka

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 1 Główkę kapusty włoskiej podzielić na liście, włożyć do miski, zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 30 minut.

Krok 2:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 2 Obierz ziemniaki, pokrój je i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

Krok 3:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 3 Pokrój czerwoną cebulę w kostkę.

Krok 4:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 4 Wlej olej na patelnię i zeszklij cebulę.

Krok 5:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 5 Usuń pestki z czerwonej papryki, pokrój ją w kostkę i dodaj do patelni. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

Krok 6:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 6 Ugotowane ziemniaki włożyć do miski i rozgnieść tłuczkiem.

Krok 7:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 7 Dodaj usmażone warzywa do puree ziemniaczanego i wymieszaj.

Krok 8:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 8 Wyjmij liście kapusty z wody i przekrój je na pół, usuwając twardą łodygę.

Krok 9:

Wegańskie gołąbki z kapusty włoskiej – krok 9 Nałóż łyżkę nadzienia na róg połowy blachy i złóż ją na pół, tworząc trójkąt. Powtórz z pozostałymi składnikami.