Mini gołąbki z kurczakiem i ciecierzycą

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Pokrój cebulę i paprykę w kostkę.

Krok 2:

Filet z kurczaka drobno posiekać.

Krok 3:

Ugotowaną ciecierzycę włóż do miski i rozgnieć tłuczkiem.

Krok 4:

Na patelnię wlej olej roślinny, dodaj posiekany czosnek i cebulę i lekko podsmaż, mieszając.

Krok 5:

Dodaj pierś z kurczaka i smaż, aż mięso stanie się białe.

Krok 6:

Dodaj słodką paprykę i wymieszaj.

Krok 7:

Dodaj chili i curry i wymieszaj.

Krok 8:

Dodaj ciecierzycę i sos pomidorowy, wymieszaj i smaż na małym ogniu.

Krok 9:

Wyłącz ogień i dopraw pieprzem.

Krok 10:

Wytnij głąb z główki kapusty.

Krok 11:

Do garnka wlej wodę, włóż tam kapustę wgłębieniem do góry, wlej wodę do otworu i gotuj przez 20 minut pod przykryciem.

Krok 12:

Ostudź kapustę, usuń kilka liści i odetnij grube łodygi.

Krok 13:

Na każdy arkusz nałóż łyżkę farszu, zawiń w kopertę i zwiń w rulon.

Krok 14:

Wlej olej na patelnię i obsmaż gołąbki z obu stron.

Krok 15:

Ułóż gołąbki na talerzu i, jeśli chcesz, udekoruj plasterkami ostrej czerwonej i zielonej papryki.

Krok 16:

Wlej sos sojowy do miski.

Krok 17:

Dodaj wodę, olej sezamowy, nasiona sezamu, zieloną papryczkę chili, wymieszaj.

Krok 18:

Polej gołąbki sosem i podawaj.

Porady kulinarne

Wegetarianie mogą zastąpić kurczaka grzybami.

Nie dodawaj soli do kapusty w trakcie gotowania – będzie smaczniejsza, jeśli połączysz ją z przyprawionym farszem i sosem.

Do gołąbków lepiej używać małych liści, a brzegi większych przycinać nożem.

Najlepiej polać gołąbki sosem tuż przed jedzeniem.