Marynata do szaszłyków wieprzowych
Pochodzenie przepisu
Odpowiednia marynata do szaszłyka to dwie trzecie sukcesu; reszta to kwestia techniki i umiejętności. Najlepiej marynować szaszłyk wieprzowy bez octu – jest to zdrowsze i zapobiega nadmiernemu rozgotowaniu się mięsa. Najlepsza marynata do szaszłyka to po prostu cebula, sok z cebuli i ulubione przyprawy – nic więcej!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Wieprzowina
-
Cebula
-
Sól i mielony pieprz
-
Przyprawa do grilla
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Mikser
- Szaszłyki
- Rożen
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój wieprzowinę na kawałki, usuwając błony i nadmiar tłuszczu. Umieść w misce.
Krok 2:
Obierz cebulę i posiekaj ją w blenderze lub maszynce do mięsa.
Krok 3:
Dodaj sól, pieprz, przyprawę do grilla i dokładnie wymieszaj rękoma.
Krok 4:
Pozostaw mięso do zamarynowania na co najmniej godzinę przed smażeniem.
Krok 5:
Szaszłyk należy grillować na szaszłykach lub grillu.
Porady kulinarne
Resztę soku z cebuli z blendera wlać do mięsa.
Przed smażeniem nie zdejmuj cebuli z kawałków mięsa, oprócz tej, która sama odpadnie - dzięki temu szaszłyk będzie o wiele smaczniejszy.
W trakcie smażenia szaszłyk można polać sokiem z cebuli.
