Marchewki po koreańsku
Marchewki po koreańsku
Strona główna Wszystkie przepisy Marchewki po koreańsku

Marchewki po koreańsku

Zdjęcie potrawy: Marchewki po koreańsku
20 minut.
120,0 kcal
Białka: 1,0 g
Tłuszcze: 8,0 g
Węglowodany: 8,0 g

Pochodzenie przepisu

Miejsce narodzin koreańskiej marchewki, sałatki z marynowanej marchwi pokrojonej w długie paski, wcale nie znajduje się w Korei. Została wynaleziona przez „rosyjskich Koreańczyków” deportowanych do Uzbekistanu pod koniec lat 30. XX wieku. Przywieźli ze sobą tradycyjne przepisy na marynaty, ale owoce morza używane w ich narodowej kuchni były niedostępne w Azji Środkowej, więc zastąpiła je marchewka. W ten sposób powstało danie uwielbiane w Rosji, niespotykane w Korei.

Czego potrzebujesz do gotowania?

Składniki

  • Marchew
  • Czosnek
  • Kolendra mielona
  • Słodka papryka
  • Zmiażdżona papryczka chili
  • Cukier
  • Sól
  • Curry
  • Olej roślinny
  • Ocet 70%
  • Mielona gałka muszkatołowa

Przybory kuchenne

  • Miska
  • Łyżka
  • Tarka „koreańska”

Pikantne i aromatyczne koreańskie marchewki są idealną przekąską, która ozdobi każdy stół.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj je pod kątem, aby uzyskać długie paski.

Krok 2:

Dodaj cukier i sól do marchewki. Wymieszaj.

Krok 3:

Dodaj paprykę, kolendrę, gałkę muszkatołową, curry, chili i wymieszaj.

Krok 4:

Zmiażdż czosnek i dodaj do marchewki. Wymieszaj.

Krok 5:

Wymieszaj łyżkę oleju roślinnego z octem, polej marchewkę i wymieszaj.

Krok 6:

Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Krok 7:

Wstaw miskę z marchewką do lodówki na 2 godziny.

Porady kulinarne

Jeśli marchewki są suche, namocz je w wodzie przez 2–3 godziny.

Po dodaniu octu, marchewkę najlepiej odstawić na 15–30 minut, aby puściła sok.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przechowuj marchewki w lodówce przez noc. Marchewki przechowywane w lodówce zachowają świeżość przez około dwa tygodnie.

Komentarze do artykułu
Zostaw swój komentarz

Być może zainteresują Cię te przepisy:

Przepis: Sałatka choinkowa

Sałatka jodłowa

1 godzina
132,0 kcal

Ta prosta sałatka nie tylko będzie pysznym przysmakiem, ale również wspaniałą ozdobą Twojego noworocznego lub bożonarodzeniowego stołu.

Przeczytaj więcej
Przepis: Podwójna sałatka coleslaw

Podwójna sałatka coleslaw

30 minut.
108,0 kcal

Słynna amerykańska sałatka coleslaw pochodzi ze starożytnego Rzymu i była daniem wojskowym dla legionistów, choć dodawano do niej maślankę, a nie majonez. Od tego czasu rozpowszechniła się w całej Europie, a do Ameryki została przywieziona przez holenderskich osadników, ponieważ jej dziwna nazwa jest zniekształceniem niderlandzkiego słowa „koolsla”, oznaczającego sałatkę z kapusty. Ta sałatka jest pełna witamin i ma wyjątkowy, orzeźwiający smak.

Przeczytaj więcej
Przepis: Sałatka „Kobiecy kaprys”

Sałatka „Kobiecy kaprys”

1 godzina 30 minut
231,0 kcal

Wypróbuj przepis na sałatkę „Lady’s Whim” i zaskocz swoich bliskich jej delikatnym i wyrafinowanym smakiem!

Przeczytaj więcej
Przepis: Sałatka z krabem i kawiorem

Sałatka z kraba z kawiorem

1 godzina 15 minut
130,0 kcal

Dzisiaj przygotujemy sałatkę z krabem i czerwonym kawiorem. Czy dodawaliście kiedyś czerwony kawior do paluszków krabowych w sałatce? Jeśli nie, to teraz jest czas, aby spróbować tego ciekawego połączenia. Kawior dodaje bogatego smaku i aromatu prostej sałatce z paluszków krabowych i ryżu, którą Ty i Twoi goście zapamiętacie na długo.

Przeczytaj więcej
Przepis: Klasyczna sałatka z krewetkami

Klasyczna sałatka z krewetkami

1 godzina
154,0 kcal

Przygotuj dla swoich gości prostą, a zarazem wyrafinowaną klasyczną sałatkę z krewetkami – pyszną, sycącą i zdrową!

Przeczytaj więcej
Przepis: Sałatka z kraba z jabłkiem

Sałatka z kraba z jabłkiem

45 minut.
215,0 kcal

Dziś serwujemy pyszną, a zarazem bardzo prostą sałatkę warstwową z paluszkami krabowymi i jabłkami, która zaskoczy Cię swoim wyjątkowym smakiem. Sekret tego dania tkwi w połączeniu delikatnych paluszków krabowych ze świeżym, słodko-kwaśnym jabłkiem. Jabłko dodaje ciekawej nuty i świeżości, która wyróżnia je spośród tradycyjnych sałatek. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy szukają lekkiej i oryginalnej sałatki, która będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Sałatka z paluszkami krabowymi to zawsze pewny wybór, a jabłko dodaje jej wyjątkowo delikatnego smaku.

Przeczytaj więcej
Przepis: Śledź pod pierzynką bez marchewki

Śledź pod futrem bez marchewki

20 minut.
212,0 kcal

Ten przepis to nietypowe, ale udane rozwiązanie dla tych, którzy chcą przygotować klasyczne rosyjskie danie „Śledź pod futrem” bez jednego z tradycyjnych składników. Pominięcie marchewki pozwala uzyskać delikatniejszy smak i konsystencję, a jednocześnie podkreśla bogactwo smaku śledzia i buraków. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub świąteczny stół.

Przeczytaj więcej
Przepis: Śledź pod futrem po radziecku

Śledź pod futrem, przepis radziecki

1 godzina 30 minut
170,0 kcal

Ta sałatka to prawdziwy klasyk kuchni radzieckiej, obowiązkowy punkt na każdym świątecznym stole. Jej przydomek „pod futrem” pochodzi od jej wielowarstwowej konsystencji, przypominającej futrzaną pelerynę. Ten przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie, stał się symbolem gościnności i rodzinnej atmosfery w radzieckich domach. Jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle sycąca i pyszna.

Przeczytaj więcej

Desery

Zupy

Sałatki