Sałatka Olivier dla diabetyków

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno pokroić.

Krok 2:

Za pomocą łyżki usuń pestki ze świeżego ogórka, a następnie pokrój go w kostkę.

Krok 3:

Obierz awokado i pokrój je w kostkę.

Krok 4:

Wędzoną kiełbasę z kurczaka pokroić w kostkę.

Krok 5:

Szczypiorek drobno posiekać.

Krok 6:

W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki – jajka, awokado, ogórek i kiełbasę. Dodaj do sałatki niesłodzony zielony groszek.

Krok 7:

Dopraw sałatkę majonezem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 8:

Udekoruj sałatkę gałązkami ziół i podawaj.

Porady kulinarne

Aby sałatka była jak najzdrowsza, użyj wysokiej jakości majonezu bez dodatku cukru i sztucznych zagęszczaczy.

Aby zapobiec brązowieniu awokado, przed dodaniem do sałatki można skropić je sokiem z cytryny.

Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać odrobinę zmielonego czarnego pieprzu lub suszonych ziół.

Jeśli nie lubisz awokado, możesz zastąpić je gotowanym tofu lub niewielką ilością gotowanych ziemniaków, uprzednio pozbawionych skrobi.

Nie oszczędzaj na majonezie, ale uważaj, żeby nie przytłoczył smaku głównych składników.
Jeśli lubisz pikantny smak, możesz dodać odrobinę cebuli.

Jeśli chcesz szybko podać sałatkę, nie musisz używać foremki – wystarczy, że przełożysz ją do ładnej miski.

Gotową sałatkę można wstawić do lodówki na 30 minut, aby się przegryzła i stała się jeszcze smaczniejsza.