Klasyczna sałatka z kalmarów z jajkiem i cebulą
Pochodzenie przepisu
W czasach ZSRR sałatki stały się ważnym elementem świątecznego stołu. Kałamarnice, egzotyczne danie w tamtych czasach, zaczęły zyskiwać na popularności. Sałatki z kałamarnic często przygotowywano na specjalne okazje, takie jak wesela i obchody Nowego Roku.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kałamarnica
-
Jajka
-
Cebula
-
Świeża pietruszka
-
Majonez
-
Sól i mielony pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Garnek
- łopatka
- Durszlak
Ta klasyczna radziecka sałatka z kalmarów z jajkiem i cebulą zawiera minimalną ilość składników – zakłóciłyby one jedynie wyjątkowy smak tych owoców morza. Jedyny trik to nie przesmażyć kalmarów, bo mogą stać się zbyt gumowate. W przeciwnym razie nawet nowicjusz poradzi sobie z tym pysznym i sycącym daniem.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Oczyść tuszki kałamarnic z błony i wewnętrznych chrząstek.
Krok 2:
Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól do smaku, dodaj kalmary i gotuj przez 2 minuty.
Krok 3:
Wyjmij kalmary, opłucz zimną wodą i usuń wszelkie pozostałe wnętrzności.
Krok 4:
Pokrój kalmary w paski.
Krok 5:
Cebulę posiekać bardzo drobno.
Krok 6:
Jajka ugotować, ostudzić, ostrożnie obrać, pokroić w paski i dodać do kalmarów i cebuli. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 7:
Zioła posiekaj drobno i dodaj do sałatki.
Krok 8:
Dopraw sałatkę majonezem, dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 9:
Udekoruj sałatkę pietruszką i podawaj.
Porady kulinarne
Kalmary należy gotować nie dłużej niż 2 minuty i od razu przepłukać zimną wodą, aby przerwać proces gotowania, w przeciwnym razie staną się gumowate.
Jajka gotujemy przez 8 minut od momentu zagotowania, a następnie dokładnie studzimy pod zimną wodą.
Niesamowite! Dziękuję!
