Latte dyniowe
Pochodzenie przepisu
Pumpkin latte, czyli Pumpkin Spice Latte (PSL), zyskało popularność stosunkowo niedawno. Początkowo było sezonowym, jesiennym napojem dla kawoszy. Pumpkin Spice to nie dynia, a mieszanka przypraw do ciasta dyniowego. Niektóre przepisy na ten napój nie zawierają dyni, ale w prawdziwym PSL ten nietypowy składnik jest niezbędny.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Dynia
Mieszanka przypraw
-
Mielony cynamon
-
Mielona gałka muszkatołowa
-
Mielony imbir
-
Goździki mielone
-
Mleko
-
Cukier
-
Ekstrakt waniliowy
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Śmigać
- Chochla
- Sito
- Podwójny kocioł
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Dynię gotuj na parze przez 30 minut.
Krok 2:
Ugotowaną dynię przetrzeć przez sito do czystej miski.
Krok 3:
W innej misce połącz cynamon, imbir, goździki i startą gałkę muszkatołową. Wymieszaj.
Krok 4:
Podgrzej mleko w rondlu, dodaj puree z dyni, mieszankę przypraw, cukier i ekstrakt waniliowy.
Krok 5:
Dokładnie wymieszaj i podgrzej ponownie, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Krok 6:
Do szklanek wlać 30 ml espresso, dodać mleko dyniowe.
Krok 7:
Jeśli chcesz, udekoruj napój bitą śmietaną i posyp przyprawami.
Porady kulinarne
Przetarcie dyni przez sito ma sens, jeśli chcesz, aby puree było gładkie i jednorodne.
Espresso można przygotować w dowolny sposób - w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce ekspresowej.
