Naleśniki z serwatką i dziurami
Pochodzenie przepisu
Ten przepis to prawdziwa gratka dla tych, którzy chcą przygotować pyszne naleśniki z resztek składników. Naleśniki z serwatką to nie tylko wypieki, ale także sposób na wykorzystanie zdrowego produktu ubocznego produkcji sera lub twarogu. Te naleśniki są cienkie, delikatne i idealnie nadają się do każdego nadzienia – od słodkiej śmietany po słony twaróg. To sprawdzony sposób na przygotowanie pysznych naleśników nawet z ograniczoną ilością składników.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Serum
-
Jajka
-
Mąka
-
Cukier
-
Sól
-
Soda
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Łyżka
- Śmigać
- Płyta
- łopatka
- głęboka miska
- Patelnia z powłoką nieprzywierającą
Przepis krok po kroku
Krok 1:
W dużej misce wymieszaj jajka z solą.
Krok 2:
Dodaj cukier i wymieszaj.
Krok 3:
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj.
Krok 4:
Dodaj serwatkę i ubij wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 5:
Dodaj pozostałą mąkę do płynnej mieszanki, cały czas mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.
Krok 6:
Dodaj sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj.
Krok 7:
Dodaj olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 8:
Pozostawić ciasto na 10 minut.
Krok 9:
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.
Krok 10:
Wlej chochelkę ciasta na patelnię i szybko rozprowadź je po dnie, przechylając patelnię.
Krok 11:
Smaż naleśnik, aż do uzyskania złotego koloru z jednej strony, następnie ostrożnie przewróć go szpatułką i smaż drugą stronę.
Krok 12:
Upieczone naleśniki połóż na talerzu. Powtarzaj kroki 7–10, aż ciasto się skończy.
Krok 13:
Podawaj naleśniki na gorąco, z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.
Porady kulinarne
Aby uzyskać lepszą konsystencję ciasta, należy przesiać mąkę przed jej dodaniem – zapobiegnie to powstawaniu grudek.
Podczas smażenia należy używać średniego ognia – zbyt wysoki może spowodować przypalenie.
Przed smażeniem każdego naleśnika należy posmarować patelnię olejem roślinnym – zapobiegnie to przywieraniu.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, można dodać odrobinę serwatki.
Te naleśniki świetnie smakują z dowolnym nadzieniem – możesz zamienić słodkie nadzienie na wytrawne.
Eksperymentuj z ilością cukru – jeśli chcesz, aby był on dla ciebie odpowiedni, możesz zmniejszyć jego ilość lub całkowicie wyeliminować go z diety.
