Ogórki po koreańsku
Pochodzenie przepisu
Pikantne koreańskie przystawki są uwielbiane i cenione nie tylko na Wschodzie, ale na całym świecie. Ich receptury nie są tajemnicą, więc nie ma potrzeby spieszyć się na zakupy; te przystawki łatwo przygotować w domu. Koreańskie ogórki nie są tak znane jak marchewki czy bakłażany, ale są pysznym daniem, zarówno pikantnym, jak i orzeźwiającym.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Sól
-
Czosnek
-
Olej roślinny
-
Marchew
-
Ogórek
-
Papryka
-
Ocet 9%
-
Sos sojowy
-
Ostra papryczka chili
-
Szczypiorek
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Koreańska tarka do marchwi
- Rondel
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Odetnij końcówki ogórków.
Krok 2:
Ogórki pokroić w krótkie cylindry.
Krok 3:
Przetnij każdy cylinder wzdłuż na pół, a następnie na kawałki w kształcie pałeczek, po 4-5 z każdej połówki. Umieść je w misce.
Krok 4:
Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj je na tarce koreańskiej i dodaj do miski z ogórkami.
Krok 5:
Szczypiorek posiekaj grubo i dodaj do pozostałych warzyw.
Krok 6:
Czosnek drobno posiekać i wrzucić do miski.
Krok 7:
Posiekaj ostrą paprykę.
Krok 8:
Rozgrzej olej roślinny w rondlu.
Krok 9:
Gdy olej będzie gorący, dodaj paprykę i ostrą paprykę, wymieszaj i polej warzywa.
Krok 10:
Dodaj sól, sos sojowy i ocet. Wymieszaj.
Krok 11:
Umieścić w lodówce na kilka godzin.
Porady kulinarne
Ogórek powinien być długi, nie powinien być gorzki i mieć bardziej jednolity smak.
Białą część piór cebulowych można przeciąć wzdłuż, aby uzyskać jednolitą gęstość cebuli.
Możesz użyć ozdobnego noża do krojenia ogórków. Dzięki temu danie będzie bardziej atrakcyjne i ogórek będzie bardziej pokryty przyprawami.
