Sałatka Olivier z ogórkami kiszonymi
Pochodzenie przepisu
Ta klasyczna sałatka to coś więcej niż tylko danie – to prawdziwa ikona kulinarna, obowiązkowy element każdego świątecznego stołu w byłym Związku Radzieckim. Stworzona przez francuskiego szefa kuchni Luciena Oliviera w XIX wieku, to właśnie radziecka wersja z kiełbasą i ogórkami kiszonymi stała się prawdziwym przysmakiem narodowym. Dzięki delikatnemu smakowi i wszechstronności, pozostaje ulubionym daniem rodzinnych obiadów i uroczystości. Ta sałatka Oliviera z ogórkami kiszonymi jest szybka w przygotowaniu i zawsze zachwyca gości.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kiełbasa gotowana
-
Gotowane ziemniaki
-
Gotowane marchewki
-
Jaja kurze
-
Ogórki kiszone
-
Zielony groszek w puszce
-
Majonez
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- głęboka miska
- Okrągły kształt
- Duży rondel
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj ziemniaki. Ugotuj je do miękkości. Następnie obierz je. Użyj deski do krojenia, aby pokroić je w drobną kostkę. Przełóż pokrojone ziemniaki do głębokiej miski.
Krok 2:
Przygotuj marchewki. Ugotuj je do miękkości. Następnie obierz je i pokrój w kostkę wielkości ziemniaków. Dodaj marchewki do miski z ziemniakami.
Krok 3:
Przygotuj kiełbasę. Ugotowaną kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Dodaj kiełbasę do miski z pozostałymi składnikami.
Krok 4:
Przygotuj jajka. Ugotuj je na miękko, a następnie ostudź pod zimną wodą. Następnie obierz je ze skorupek. Pokrój jajka w drobną kostkę i dodaj do pozostałych składników w misce.
Krok 5:
Przygotuj ogórki. W razie potrzeby odetnij nadmiar wody z ogórków. Pokrój je w drobną kostkę. Dodaj ogórki do miski.
Krok 6:
Dodaj groszek. Otwórz puszkę groszku. Opłucz go pod bieżącą wodą i dodaj do miski.
Krok 7:
Dopraw sałatkę. Dodaj majonez. Zacznij od niewielkiej ilości, stopniowo zwiększając go, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 8:
Podawaj. Aby uzyskać piękną prezentację, użyj okrągłej foremki. Umieść sałatkę w foremce, mocno dociśnij i ostrożnie przełóż na talerz. Udekoruj świeżymi ziołami lub gałązkami koperku.
Porady kulinarne
Głównym błędem jest użycie zbyt dużej ilości majonezu. Zawsze dodawaj go stopniowo, stale próbując sałatkę. Zbyt duża ilość sosu sprawi, że danie będzie ciężkie i pozbawione smaku.
Zamienniki: Jeśli nie masz gotowanej kiełbasy, możesz ją zastąpić kurczakiem lub wołowiną. Zamiast ogórków kiszonych można użyć ogórków kiszonych, ale najpierw musisz odcisnąć nadmiar płynu.
Jak widać na filmie, sałatkę najlepiej podawać w schludnym cylindrze, aby uzyskać pełny i apetyczny wygląd. Udekoruj świeżymi ziołami lub gałązkami kopru. Wszystkie składniki można przygotować wcześniej. Na przykład, ugotuj warzywa i jajka, pokrój kiełbasę i ogórki w plasterki. Po przyjściu gości wystarczy tylko złożyć sałatkę i dodać sos.
