Naleśniki postne na wodzie, bez jajek i mleka

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wlej 200 ml ciepłej, przegotowanej wody do miski. Dodaj 1-2 łyżki cukru i szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.

Krok 2:

Stopniowo dodawaj do płynnej mieszanki 150–200 g przesianej mąki, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Krok 3:

Dodaj 1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej i ponownie wymieszaj.

Krok 4:

Powoli wlewaj 200 ml wrzącej wody, cały czas mieszając trzepaczką.

Krok 5:

Do mieszanki wlać 2 łyżki oleju roślinnego i wymieszać.

Krok 6:

Pozostawić ciasto na 10 minut.

Krok 7:

Rozgrzej patelnię i nasmaruj ją olejem roślinnym. Wlej chochelką ciasto na patelnię i szybko rozprowadź je po dnie, przechylając patelnię.

Krok 8:

Smaż naleśnik, aż do uzyskania złotego koloru z jednej strony, następnie ostrożnie przewróć go szpatułką i smaż drugą stronę.

Krok 9:

Upieczone naleśniki połóż na talerzu. Powtarzaj kroki 8–11, aż ciasto się skończy.

Porady kulinarne

Aby uzyskać lepszą konsystencję ciasta, należy przesiać mąkę przed jej dodaniem – zapobiegnie to powstawaniu grudek.

Podczas smażenia należy używać średniego ognia – zbyt wysoki może spowodować przypalenie.

Przed smażeniem każdego naleśnika należy posmarować patelnię olejem roślinnym – zapobiegnie to przywieraniu.

Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody.

Te chude naleśniki świetnie smakują z dowolnym nadzieniem — możesz zastąpić słodkie nadzienie serkiem wiejskim lub pieczarkami.

Podawaj naleśniki na gorąco, zaraz po usmażeniu.

Eksperymentuj z ilością cukru – jeśli chcesz, aby był on dla ciebie odpowiedni, możesz zmniejszyć jego ilość lub całkowicie wyeliminować go z diety.