Piernikowe gwiazdki na choinkę
Pochodzenie przepisu
Pierniczki w kształcie gwiazdek, czyli pierniczki w kształcie gwiazdek, to tradycyjny przysmak noworoczny w wielu krajach. Pierwsze pierniczki pojawiły się w Europie w XV wieku. Były dość proste i zazwyczaj doprawiane imbirem, miodem i przyprawami. Z czasem przepisy stawały się coraz bardziej skomplikowane, a pierniczki miały różne kształty i rodzaje.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mąka
-
Sól
-
Proszek do pieczenia
-
Proszek imbirowy
-
Mielony cynamon
-
Masło
-
Cukier brązowy
-
Jajka
-
Złoty syrop
Do dekoracji
-
Biała glazura
Przybory kuchenne
- Miska
- wałek do ciasta
- Mikser
- Papier
- Próbka
- Słoma
- Koronka/wstążka
Dawniej Boże Narodzenie i Nowy Rok były nie do wyobrażenia bez pierników. Nawet dziś ten aromatyczny, herbaciany przysmak wprawi Cię w dobry nastrój podczas zimowych świąt. Te pierniczki udekorują nie tylko stół, ale i choinkę! Upiecz piękne i pyszne gwiazdki, które będą świetnie wyglądać obok zwykłych ozdób.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wsyp mąkę do miski, dodaj imbir w proszku, mielony cynamon, masło i brązowy cukier. Wymieszaj mikserem.
Krok 2:
Dodaj 2 lekko ubite jajka, złoty syrop i zmiksuj mikserem.
Krok 3:
Posyp powierzchnię i ciasto mąką, a następnie rozwałkuj na grubość 0,6–0,7 mm.
Krok 4:
Za pomocą szablonu wytnij gwiazdki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5:
Za pomocą słomki zrób dziurki.
Krok 6:
Piec około 20 minut w temperaturze 170 stopni.
Krok 7:
Ostudź gwiazdki i udekoruj je białym lukrem.
Krok 8:
Przewlecz przez otwory ładne sznurki lub wstążki i zawieś je na choince.
Porady kulinarne
Zamiast złotego syropu możesz użyć miodu.
Możesz kupić gotowy lukier piernikowy w sklepie lub zrobić go samodzielnie, ubijając mikserem 180 gramów cukru pudru, białko jaja, 10 gramów mąki kukurydzianej i pół łyżeczki soku z cytryny, aż powstanie sztywna piana.
