Domek z piernika
Pochodzenie przepisu
Pod choinką możesz umieścić nie tylko tradycyjnego Świętego Mikołaja, ale także wyjątkową, elegancką i, co najważniejsze, jadalną ozdobę. Zbuduj wspaniały piernikowy domek dla dzieci z prawdziwym – i również jadalnym – szkłem w oknach. Umieszczenie świecy w środku stworzy przytulną, bajkową atmosferę.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
-
Proszek imbirowy
-
Mielony cynamon
-
Sól
-
Masło
-
Cukier
-
Ciemna melasa
-
Mleko
-
Jajka
Szklanka cukru
-
Cukier
-
Syrop kukurydziany
-
Woda destylowana
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- wałek do ciasta
- Pokrywa
- Chochla
- Rękaw cukierniczy
- Film
- Papier
- Wykałaczka
- Mata teflonowa
- Linijka i ołówek
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj szablony części domu z papieru lub tektury.
Krok 2:
W rondlu wymieszaj zmielony imbir i cynamon, sól, masło, cukier, melasę i mleko. Gotuj, mieszając, do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3:
Wsyp mąkę i proszek do pieczenia do miski, wlej mieszankę z chochli i wymieszaj. Zagniataj ręką.
Krok 4:
Rozbij dwa jajka i zagnieć.
Krok 5:
Przykryć folią i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Krok 6:
Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru za pomocą wałka.
Krok 7:
Połóż szablony na cieście i wytnij kawałki ostrym nożem.
Krok 8:
Nakłuj kawałki wykałaczką, wyłóż blachę matą nieprzywierającą i piecz duże kawałki przez 11–15 minut, a małe przez 6–8 minut w temperaturze 175 stopni.
Krok 9:
Wymieszaj cukier granulowany z wodą destylowaną lub butelkowaną w rondlu, postaw na średnim ogniu, przykryj i gotuj przez 5 minut. Nie mieszaj!
Krok 10:
Dodać syrop kukurydziany bez mieszania, podgrzać do 150 stopni i zdjąć z ognia.
Krok 11:
Ułóż na macie elementy z okienkami i wlej przygotowany syrop do otworów.
Krok 12:
Przyklej drobne detale kremem bezowym lub roztopioną, gorzką czekoladą z rękawa cukierniczego.
Krok 13:
Przy użyciu pozostałego syropu „szklanego” połącz większe kawałki z przygotowaną podstawą i posmaruj szwy śmietanką lub roztopioną czekoladą.
Krok 14:
Udekoruj dom białym kremem bezowym, tak jak na filmie lub według własnego gustu.
Porady kulinarne
Ciasto najlepiej wyrabiać w rękawiczkach. Uważaj z syropem do szyby domu – jest bardzo gorący! Jeśli chcesz ozdobić dom czymś więcej niż tylko białymi detalami, użyj barwnika spożywczego. Możesz też postawić w pobliżu domu kilka choinek z rożków lodowych i zielonego lukru.
