Klasyczna sałatka Olivier

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Ugotuj warzywa. Umieść ziemniaki i marchewkę w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2:

Gdy ziemniaki ostygną, obierz je. Użyj deski do krojenia, aby pokroić je w drobną kostkę. Przełóż pokrojone ziemniaki do głębokiej miski.

Krok 3:

Obierz ugotowane marchewki i pokrój je w drobną kostkę, tak jak ziemniaki. Dodaj marchewki do miski z ziemniakami.

Krok 4:

Ugotuj jajka. Umieść jajka w osobnym, małym rondelku i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez dokładnie 8 minut od momentu zagotowania. Odcedź jajka, zalej zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu obierz je ze skorupek.

Krok 5:

Obrane, ugotowane jajka pokroić w kostkę. Ostrożnie włożyć je do miski z warzywami.

Krok 6:

Przygotuj kiełbasę. Ugotowaną kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Dodaj kiełbasę do miski z pozostałymi składnikami.

Krok 7:

Przygotuj ogórki. W razie potrzeby obierz ogórki i pokrój je w drobną kostkę. Dodaj ogórki do miski.

Krok 8:

Dodaj groszek. Otwórz puszkę groszku. Opłucz go pod bieżącą wodą i dodaj do miski.

Krok 9:

Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Dodaj majonez. Zacznij od niewielkiej ilości, stopniowo zwiększając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 10:

Podawaj. Przełóż gotową sałatkę Olivier do pięknej miski lub talerza. Podawaj natychmiast, aby zachowała świeżość i chrupkość.

Porady kulinarne

Głównym błędem jest użycie zbyt dużej ilości majonezu. Zawsze dodawaj go stopniowo, stale próbując sałatkę. Zbyt duża ilość sosu sprawi, że danie będzie ciężkie i pozbawione smaku.

Zamienniki: Jeśli nie masz gotowanej kiełbasy, możesz ją zastąpić kurczakiem lub wołowiną. Zamiast ogórków kiszonych można użyć świeżych ogórków, ale należy je najpierw zetrzeć i odcisnąć z nadmiaru płynu.

Jak widać na filmie, sałatkę najlepiej podawać na wysokim talerzu, aby uzyskać pełny, apetyczny wygląd. Udekoruj świeżymi ziołami lub gałązkami koperku.

Wszystkie składniki można przygotować wcześniej. Na przykład, ugotować warzywa i jajka, pokroić kiełbasę i ogórki. Po przyjściu gości wystarczy tylko złożyć sałatkę i dodać sos.