Naleśniki z kefirem i wrzątkiem

Przepis krok po kroku:

Krok 1:

W dużej misce wymieszaj kefir, jajka, cukier, sól i sodę oczyszczoną.

Krok 2:

Zmiksuj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 3:

Przesiej mąkę do miski z płynem.

Krok 4:

Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 5:

Dodaj wrzącą wodę i ponownie dobrze wymieszaj.

Krok 6:

Dodaj olej roślinny.

Krok 7:

Delikatnie wymieszaj i odstaw ciasto na chwilę.

Krok 8:

Rozgrzej patelnię i wlej na nią porcję ciasta. Smaż naleśnik na średnim ogniu, aż będzie złocistobrązowy z jednej strony.

Krok 9:

Ostrożnie obróć naleśnik szpatułką i usmaż drugą stronę.

Krok 10:

Upieczone naleśniki połóż na talerzu. Powtarzaj kroki 8-10, aż ciasto się skończy.

Krok 11:

Podawaj gorące naleśniki kefirowe zalane wrzątkiem! Z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Porady kulinarne

Aby uzyskać lepszą konsystencję ciasta, należy przesiać mąkę przed jej dodaniem – zapobiegnie to powstawaniu grudek.

Podczas smażenia należy używać średniego ognia – zbyt wysoki może spowodować przypalenie.

Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody.

Naleśniki te świetnie smakują z dowolnym nadzieniem.

Eksperymentuj z ilością cukru – jeśli chcesz, aby był on dla ciebie odpowiedni, możesz zmniejszyć jego ilość lub całkowicie wyeliminować go z diety.

Aby uzyskać bogatszy smak, do ciasta można dodać szczyptę cukru waniliowego.