Naleśniki na wodzie bez jajek

Przepis krok po kroku

Krok 1:

W dużej misce połącz ciepłą wodę, sól, cukier i cukier waniliowy, dokładnie wymieszaj.

Krok 2:

Przesiej mąkę do miski z płynem.

Krok 3:

Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 4:

Dodaj sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj.

Krok 5:

Dodaj gorącą wodę i delikatnie zamieszaj.

Krok 6:

Wlać olej roślinny i wymieszać.

Krok 7:

Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw ciasto na 15 minut.

Krok 8:

Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.

Krok 9:

Wlej chochelkę ciasta na patelnię i szybko rozprowadź je po dnie, przechylając patelnię.

Krok 10:

Smażyć naleśnik na średnim ogniu, aż jedna strona nabierze złotego koloru.

Krok 11:

Ostrożnie obróć naleśnik szpatułką i usmaż drugą stronę.

Krok 12:

Upieczone naleśniki połóż na talerzu. Powtarzaj kroki 9-12, aż ciasto się skończy.

Krok 13:

Podawaj gorące naleśniki z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Porady kulinarne

Używaj świeżych składników. Dotyczy to zwłaszcza jajek i mleka – muszą być świeże, aby ciasto było puszyste.

Nie przesadzaj z mąką. Jeśli dodasz jej za dużo, naleśniki będą ciężkie i zbite. Lepiej zacząć od mniejszej ilości i dodawać mąkę stopniowo, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Dodaj trochę oleju roślinnego do ciasta. Dzięki temu naleśniki będą bardziej miękkie i nie będą przywierać do patelni.

Użyj odpowiedniej szpatułki. Wybierz cienką, elastyczną szpatułkę z zaokrąglonymi krawędziami. Z łatwością wsuniesz ją pod naleśnik, nie uszkadzając go.

Przewracaj pewnie. Gdy naleśnik będzie gotowy, szybko i zdecydowanie podnieś go szpatułką i ostrożnie przewróć. Nie bój się – z czasem stanie się to bezwysiłkowe.

Utrzymaj usmażone naleśniki w cieple. Ułóż gotowe naleśniki na talerzu i przykryj serwetką lub pokrywką, aby zachowały ciepło i miękkość.