Sałatka Donskoy
Pochodzenie przepisu
Sałatka Dońska to tradycyjne danie związane z tradycjami kulinarnymi południowych regionów Rosji, a w szczególności Obwodu Dońskiego. Nazwa sałatki pochodzi od rzeki Don i kultury, która rozwinęła się w tym regionie. Sałatka Dońska to nie tylko pyszne danie, ale także element dziedzictwa kulturowego regionu, odzwierciedlający jego historię i tradycje.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pomidory
-
Świeże ogórki
-
Papryka
-
Cebula
-
Zielony
-
Sól
-
Cukier
-
Ocet
-
Olej roślinny
-
Ziarna pieprzu
-
Liść laurowy
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Słoiki z pokrywkami
- Miednica
- Maszyna do łączenia
Dla tych, którzy mają miejsce na przechowywanie dużej ilości jedzenia na zimę, sałatka Donskoy to klasyczna propozycja. Wszystkie jej składniki są proste i niedrogie, dzięki czemu idealnie nadaje się dla wegetarian, osób liczących kalorie lub przestrzegających Wielkiego Postu. Dla wszystkich pozostałych to świetna przystawka lub dodatek do regularnych posiłków!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój pomidory i cebulę w półplasterki i włóż je do miski.
Krok 2:
Pokrój cienkie ogórki w plasterki, a grube w półplasterki i dodaj do miski.
Krok 3:
Paprykę pokroić w paski i dodać do pozostałych warzyw.
Krok 4:
Natkę pietruszki i koperek drobno posiekać i dodać do warzyw.
Krok 5:
Dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny. Dobrze wymieszaj i odstaw na półtorej godziny.
Krok 6:
Zagotuj pokrywki i dokładnie umyj słoiki sodą oczyszczoną.
Krok 7:
Napełnij słoiki, ubój je i wlej płyn z warzyw prawie do górnej krawędzi.
Krok 8:
Słoiki ustawić w garnku na ściereczce, przykryć pokrywkami, zalać wodą do wysokości ramion słoików, postawić na ogniu i pasteryzować przez 20 minut od momentu zagotowania.
Krok 9:
Zwiń słoiki, obróć je, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Porady kulinarne
Do tej sałatki użyj brązowych pomidorów – są dość twarde.
Jeśli użyjesz papryki w różnych kolorach, sałatka będzie wyglądać piękniej.
