Koreańska sałatka Miyeokchulgi

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Umieść wodorosty w misce, zalej wodą i odstaw na 20 minut.

Krok 2:

Pokrój cebulę w paski, posiekaj czosnek, pokrój marchewkę w bardzo cienkie paski, a paprykę pokrój ukośnie w krążki. Odstaw posiekane składniki na bok, nie mieszając.

Krok 3:

Ponownie wypłucz wodorosty i umieść je w durszlaku, pozwalając nadmiarowi wody odcieknąć.

Krok 4:

Pokrój wodorosty na kawałki o długości 4-5 cm.

Krok 5:

Postaw patelnię na kuchence, wlej trochę oleju i dodaj czosnek.

Krok 6:

Pozwól czosnkowi lekko się podsmażyć, aby uwolnił swój smak.

Krok 7:

Dodaj wodorosty do patelni i smaż, cały czas mieszając.

Krok 8:

Gdy wodorosty zaczną mięknąć, dodaj sos sojowy, sos rybny, cukier i wymieszaj.

Krok 9:

Dodaj sól i smaż przez 4-5 minut.

Krok 10:

Do podsmażonych wodorostów dodaj pokrojone warzywa i wymieszaj.

Krok 11:

Smażyć warzywa przez kolejne 3 minuty.

Krok 12:

Dodaj olej sezamowy i wyłącz ogień. Wymieszaj.

Krok 13:

Posyp sałatkę nasionami sezamu i delektuj się!

Porady kulinarne

Jeśli używasz suszonych wodorostów, użyj 15-20 gramów przed namoczeniem. W tym przepisie używamy solonych wodorostów, więc moczymy je, aby pozbyć się nadmiaru soli.

Jeśli masz wodorosty w paskach, musisz je pokroić w paski.

Nie trzeba dodawać do potrawy sosu rybnego. Jest to potrawa o specyficznym smaku, nieodpowiednia dla wegetarian.