Śledź pod futrem z paluszkami krabowymi

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj formę: umieść okrągły pierścień na talerzu.

Krok 2:

Obierz i zetrzyj na tarce ugotowane ziemniaki. Ułóż je w pierwszej warstwie na patelni i delikatnie wygładź widelcem.

Krok 3:

Przygotuj śledzia: usuń skórę i ości, a następnie drobno posiekaj filet z ryby.

Krok 4:

Rozłóż tę warstwę równomiernie na ziemniakach.

Krok 5:

Zetrzyj ugotowane marchewki i dodaj je jako kolejną warstwę. Posmaruj marchewki majonezem.

Krok 6:

Pokrój paluszki krabowe nożem i połóż je na warstwie marchewki. Wygładź widelcem.

Krok 7:

Białka jajek na twardo zetrzyj na tarce i ułóż na warstwie paluszków krabowych. Posmaruj wszystko majonezem.

Krok 8:

Zetrzyj ugotowane buraki i dodaj ostatnią warstwę. Posmaruj buraki majonezem.

Krok 9:

Udekoruj wierzch sałatki: zetrzyj żółtka ugotowanych jajek na tarce o drobnych oczkach i równomiernie rozsyp je po całej powierzchni.

Krok 10:

Ostrożnie wyjmij pierścień z patelni, aby uzyskać piękne, warstwowe danie. Przed podaniem pozostaw sałatkę w lodówce na co najmniej godzinę.

Porady kulinarne

Aby śledź pod futrem z kraba był szczególnie delikatny, użyj wysokiej jakości majonezu i nie oszczędzaj na każdej warstwie — to klucz do soczystości.

Aby uzyskać lepszy kształt i równomierne warstwy, użyj pierścienia. Jeśli go nie masz, możesz użyć głębokiego talerza lub foremki, ale efekt będzie mniej imponujący.

Przed starciem warzyw upewnij się, że całkowicie ostygły – gorące składniki sprawią, że sałatka będzie wodnista.

Jeśli chcesz nadać przepisowi bardziej dietetyczny charakter, zastąp część majonezu naturalnym jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Aby podać sałatkę, pokrój ją na równe kawałki, tak aby goście mogli podziwiać wszystkie żywe warstwy.